Mực xào dưa cải

Mực xào dưa cải

Mang hương vị thơm ngon do có sự hòa quyện giữa mực và các loại rau củ, món ăn này mang lại cảm giác ấm cúng vào mùa đông, hơn nữa mực cung cấp nhiều canxi, các vitamin B1, B2, phospho, sắt rất tốt cho sức khỏe.

  • Dễ
  • 4 người
  • 12/11/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn27

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Mực khứa ca rô bên ngoài, cắt miếng vừa ăn, ướp 1/4M muối, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hành tỏi băm, 1/4M tiêu sọ, để thấm.
– Gừng băm nhỏ. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc. Cần tây cắt xéo.
– Cải cắt miếng vừa ăn, ướp 1M đường, 1M gừng băm, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tỏi và gừng băm, xào mực vừa chín tới, cho 1m rượu trắng, trút ra dĩa. Tiếp tục xào dưa cải, thêm ít nước, nêm 1/3M hạt nêm Aji-ngon®, cho cà chua, hành tây, cần tây vào xào vừa chín, cuối cùng thêm mực vào xốc đều, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm hành ngò và tiêu, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Khứa ca rô bên ngoài mực giúp mực thẳng, thấm gia vị và không bị dai khi xào. Nên kểm tra độ chua dưa cải trước khi chế biến để điều chỉnh vị, nêm nếm vừa ăn hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Bắp hạt xào gà giòn Mayonnaise

Bắp hạt xào gà giòn Mayonnaise

Gà giòn thật thơm, bắp hạt giòn giòn, khoai tây cà rốt chín mềm quyện cùng vị xốt Mayonnaise béo béo, món ăn này chắc chắn sẽ làm các bé thích mê. Quý vị hãy nhanh tay làm ngay món Bắp Hạt Xào Gà Giòn Mayonnaise này để đãi các bé yêu nhé.  

Mực xào chua cay

Mực xào chua cay

Mực xào chua cay là một món ăn với cách trình bày bắt mắt, mang hương vị vùng biển thơm ngon, hấp dẫn.  

Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo, nấm mèo giòn giòn, thấm vị bột cà ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om, ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều rất ngon.

Canh cá rau muống

Canh cá rau muống

Canh cá rau muống là một món canh ngon, mang hương vị chua ngọt, sự kết hợp giữa rau muống và măng chua tạo nên một món canh lạ mà quen rất ngon miệng.

Cơm gà xối mỡ

Cơm gà xối mỡ

Xum họp đầu năm với dĩa cơm gà thơm lừng sẽ mang lại không khí ấm cúng và vui tươi. Hạt cơm chiên vàng ươm, beo béo, quyện chung thịt gà giòn rượm bên ngoài mà ngon mềm bên trong, tỏa khó thơm phức. Là cơm chiên nhưng với công thức từ chương trình, món […]