Mực trứng xào rau răm

Mực trứng xào rau răm

Vị mặn mòi của biển hòa với cái nồng rất riêng của rau răm, thêm chút hành tây, ớt sừng bắt mắt. Cắn vào là thấy dậy mùi biển dào dạt ngay tức thì, đó là món mực trứng xào rau răm. Nếu bạn là người sành ăn chắc không thể nào bỏ qua món ăn này rồi!

  • Dễ
  • 4 người
  • 09/03/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn11

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Mực để ráo, ướp với 1/2m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.  
– Hành tây cắt múi cau. Tỏi tép đập dập. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Rau răm cắt khúc.  

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi và ớt băm, cho mực trứng vào xào săn, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1M đường, 2M nước mắm. Xào mực vừa chín thì thêm hành tây, ớt sừng vào xóc đều đến khi hành tây vừa chín thì thêm rau răm vào xóc đều rồi tắt lửa. 

3. CÁCH DÙNG:

– Cho mực trứng xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm

Mách nhỏ

– Chọn mực còn nguyên vẹn mình trong chắc và có màu sáng.
– Để mực thật ráo rồi mới xào giúp mực không bị chảy nước.

Các món ngon khác

Sushi

Sushi

Gà xào hạt điều

Gà xào hạt điều

Thịt heo chiên xù

Thịt heo chiên xù

Cải thảo xào sò điệp

Cải thảo xào sò điệp

Súp cồi điệp rau củ

Súp cồi điệp rau củ