Mực nướng tương hột

Mực nướng tương hột

Hãy chứng minh sự sáng tạo để tạo ra món ngon mới là không giới hạn với sự kết hợp độc đáo mới lạ trong món “Mực nướng tương hột” giòn, ngọt với hương thơm quyến rũ toả khắp bàn ăn. Cả nhà sẽ xuýt xoa mãi không thôi!

  • Dễ
  • 4 người
  • 09/11/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn133

NGUYÊN LIỆU

  • Mực lá nguyên con : 500g
  • Tương hột băm nhỏ : 100g
  • Sả băm : 1M
  • Ớt băm : 2M
  • Lá cà ri tươi : 10
  • Nước hành tím băm : 2M
  • Gừng băm : 2M
  • Nước dừa : 1 chén
  • Dầu điều, tiêu đen bể
  • Trang trí: Xà lách, rau sống, dưa leo cà chua
  • Ăn kèm: Xà lách
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

–       Mực nguyên con, rửa sạch, để ráo, ướp 1M tiêu.

2. THỰC HIỆN:

–       Pha xốt ướp: Làm nóng 2M dầu điều, cho hành, tỏi, sả, ớt, gừng vào xào thơm, cho tiếp lá cà ri, tương hột vào xào. Nêm 2M nước tương “Phú Sĩ”, 2M bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào đảo đều. Thêm nước dừa, nấu đến khi sánh sệt. Tắt lửa, để nguội. Cho mực vào ướp 15 phút để thấm vị.

–       Nướng mực bằng lò nướng nhiệt độ 185°C, sau 10 phút lấy mực ra, dùng kéo cắt theo chiều dọc con mực, sau đó cắt hai bên hông con mực. Cho vào lò nướng tiếp đến khi mực chín vàng.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp mực ra dĩa lót lá chuối

Mách nhỏ

Xốt pha của món ăn có thể dùng để ướp cho các nguyên liệu khác nhau (tôm, sườn, cá, …).

Nướng mực nguyên con sau đó cắt miếng mực sẽ ngọt hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Hoành thánh cá hồi

Hoành thánh cá hồi

Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng mùi cá hồi, nấm rơm và hành lá. Đây sẽ là món ngon cho các bé cũng như các thành viên khác trong gia đình.  

Gà ram gừng

Gà ram gừng

Gà ram gừng là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, mang hương vị thơm ngon, dậy mùi thơm của gà và vị cay nhẹ của gừng, có tác dụng làm ấm bụng trong tiết trời lạnh.  

Thịt ba chỉ chiên giòn

Thịt ba chỉ chiên giòn

Thịt ba chỉ kho thì rất bắt cơm nhưng đem chiên giòn thì càng hấp dẫn hơn nữa. Lát thịt béo giòn chấm kèm nước mắm chua ngọt. Món ngon nhưng chế biến chỉ trong tích tắc thôi. Đúng là một món ăn lý tưởng để làm mới thực đơn hàng ngày phải không cả […]

Salad củ sen khoai tây

Salad củ sen khoai tây

Món salad củ sen khoai tây này là món trộn thập cẩm, nguyên liệu chính là rất nhiều loại rau, củ, quả bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho thực khách, không những thế còn rất ngon và hấp dẫn.  

Lẩu cá hồng nhúng giấm

Lẩu cá hồng nhúng giấm

Cá hồng nấu riêu chắc hẳn là món ai cũng biết. Nhưng bạn đã nghe tới lẩu cá hồng nhúng giấm bao giờ chưa? Chỉ cần 15 phút chế biến, bạn đã có ngay một nồi lẩu chua ngọt đúng vị để quây quần cùng gia đình rồi. Đặc biệt lần này đầu bếp sẽ […]