Mực nhồi thịt xốt cà

Mực nhồi thịt xốt cà

Đây là món hải sản không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn có khả năng chống ung thư, hương vị lại rất thơm ngon, hấp dẫn.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 09/10/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn31

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Bún tàu, nấm mèo ngâm mèo, cắt nhỏ. Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ.

– Mực làm sạch, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu, để thấm.

– Trộn nhân: trộn đều thịt xay, giò sống với bún tàu, nấm mèo, đầu hành lá, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường và 1/2 m tiêu.

2. THỰC HIỆN:

– Nhồi nhân vào mực, dùng dao khứa 1 đường phía dưới đuôi, rồi cho vào hấp khoảng 10 phút.

– Đun nóng 2M dầu điều, phi thơm hành tím băm, xào cà chua mềm, cho hành lá vào rồi cho mực vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường và 1/2m tiêu nấu đến khi mực thấm gia vị, nước cạn sệt thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Cắt mực thành từng khoanh, xếp ra dĩa, chan xốt lên trên, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Cách lựa mực ngon: lựa mực trong, cứng, vỏ lụa bên ngoài sáng bóng, đốm nâu sắc nét.

– Nên chọn mực tươi, thịt dày thì sau khi hấp sẽ ngon hơn.

– Khi trộn nhân ta nên đập thịt để nhân được dai và ngon hơn.

Đỗ Thị Minh Uyên

Món này trông hấp dẫn quá

nguyenthithuhuong

Món này dễ làm cả nhà mình đều thích

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Sườn chiên xốt nấm

Sườn chiên xốt nấm

Sườn vàng giòn kết hợp với nước xốt nấm đậm đà, chỉ nhìn thôi là đã thèm đúng không mọi người.

Cá kho tàu

Cá kho tàu

Các chị em trổ tài làm món Cá kho tàu thay vì món Thịt kho tàu như thông thường nhé, đây là một món lạ cực kì ngon miệng cho cả nhà đó.  

Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen có vị ngọt của nấm, vị thơm của hương sen, đây tô canh vị thanh ngọt khó cưỡng lại cho ngày một ngày hanh khô đầu tháng 3 này.  

Salad ổi

Salad ổi

Sự kết hợp của ổi với các nguyên liệu khác, và xốt Aji mayo tạo ra món ăn salad thật đặc sắc, mới lạ, hơn nữa sự kết hợp của me và đường thốt nốt, vỏ chanh cũng là những điều đặc biệt tạo sự mới lạ của món ăn, ổi còn có tác dụng […]

Cá hấp nước tương

Cá hấp nước tương

Cá hấp nước tương là món ăn có nguồn gốc từ Hongkong, chứa ít chất béo, rất tốt cho sức khỏe.