Mực muối rim thịt

Chef Recommend
Mực muối rim thịt

Món mới hấp dẫn cho thực đơn hàng ngày! Mực muối với bí quyết chế biến từ chương trình không quá mặn và có vị ngon hài hòa. Nước rim thịt hơi sánh, bám đều lên mực và thịt giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn khi ăn cùng cơm trắng, rau sống và dưa leo. Một món ăn rất dung dị, dân dã và thân quen hương vị Việt Nam!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

–       Mực ngâm nước khoảng 30 phút, xả lại 1,2 lần cho giảm bớt độ mặn, để ráo. Luộc mực trong nước có pha ít Giấm gạo lên men LISA®. Thịt ba chỉ cắt con chì.

–       Giã nát 2 trái ớt hiểm với 2 tép tỏi, 2 củ hành tím, thêm 4M nước cốt me, 2.5M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®  vào trộn đều được hỗn hợp gia vị. Lấy 1/2 ướp vào mực. Phần gia vị còn lại ướp vào thịt. Để thấm 10 phút.

–       Tỏi, hành tím còn lại đập dập. Ớt sừng cắt khúc. Hành lá cắt nhỏ.


Thực Hiện:

–       Đun nóng 1M dầu ăn, cho hành tỏi đập dập vào phi thơm, cho thịt vào đảo cho săn, tiếp theo cho mực vào đảo chung, khi thịt và mực săn lại cho nước dừa, ớt sừng, 1M tương ớt, rim với lửa nhỏ đến khi nước rim sánh lại và mực thấm gia vị, thêm 1m dầu điều và hành là vào đảo đều, tắt lửa.


Cách Dùng:

–       Dọn ăn với cơm nóng, rau sống dưa leo.


Mách Nhỏ:

Chọn mực muối con nhỏ, mình tròn, thịt dày, khô ráo là mực muối ngon.



Các đánh giá 1 Bình luận

User Image
Tuyet Anh 2020-12-11 20:53:16

May con muc tron tron thay cung, nhin mon nay lam minh them com qua.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-12 08:14:59

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé! Thân.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 20 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.