MIẾN TRỘN CUA LỘT

MIẾN TRỘN CUA LỘT

Miến và cua là sự kết hợp tuyệt vời, nay có thêm cách chế biến nhanh gọn hơn mà vẫn hấp dẫn cực kỳ! Món ăn bắt mắt với rau xanh, cua lột vàng chắc thịt. Miến dai giòn không bị nát và thấm vị, cua lột được áo một lớp bột nên khá giòn và ngọt, quyện cùng rau răm, đậu phộng và hành phi thật thơm, tạo ra sự một kết hợp hoàn hảo. Một điểm cộng cho món ăn là công đoạn chuẩn bị cực đơn giản và nhanh gọn!

  • Dễ
  • người
  • 15/08/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn15

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Miến ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo.

– Cua lột rửa sạch, cắt làm 4, để ráo.

– Rau cần nước và rau nhút cắt khúc 4cm, chần trong nước sôi có ít muối, vớt ra xả qua nước lạnh, để ráo.

– Cà rốt cắt sợi nhuyễn. Trộn 2M Giấm gạo lên men LISA® và 1m đường, cho rau cần, rau nhút, cà rốt vào ngâm 15 phút, vớt ra.

– Hành lá, rau răm cắt nhỏ. Đậu phộng giã nhỏ.

– Pha xốt trộn: 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M dầu hào, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 2M tương ớt, 1 trái ớt hiểm băm, 3M nước lọc.

2. THỰC HIỆN:

– Pha 1/3 gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với 50ml nước. Nhúng cua vào rồi chiên vàng. Cắt nhỏ 3 miếng cua.

– Phi thơm hành tỏi băm với dầu điều, cho phần xốt xào nấu sôi, cho miến vào đảo sơ cho thấm xốt rồi tắt lửa, cho hành lá, rau và cà rốt vào, trộn đều. Cuối cùng cho cua vào.

3. CÁCH DÙNG:

Cho miến ra tô, đặt miếng cua còn lại lên trên, rắc hành phi, đậu phộng, rau răm, trộn đều trước khi ăn.

Mách nhỏ

– Chọn cua lột tươi, trong, chân càng đầy đủ để thịt cua tươi ngon và giữ được độ ngọt.
– Chần nhanh rau cần nước và rau nhút để rau giòn và giữ được màu xanh.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

CANH CHUA CÁ CỦ THÌ LÀ

CANH CHUA CÁ CỦ THÌ LÀ

Ngày nóng nực, không gì hấp dẫn hơn là một tô canh chua chua cay nhẹ, thơm mùi củ thì là. Chưa kể, ăn một miếng cá hơi dai bên ngoài, săn chắc, và ngọt thịt bên trong, thêm một miếng bún thanh mát, chao ôi miếng ngon như “tan” ra trong miệng!

Sườn chiên xốt chanh dây

Sườn chiên xốt chanh dây

Nghe cầu kỳ nhưng không hề khó làm! Món sườn chiên vốn rất dễ ăn và bắt cơm, nay ngon hơn, lạ miệng hơn với xốt chanh dây chua ngọt thanh mát, khác hẳn với xốt chua ngọt thông thường. Nếu muốn “đổi gió” thực đơn cho cả nhà hoặc khi đãi khách đến chơi […]

Tôm mực xào tiêu xanh

Tôm mực xào tiêu xanh

Vị giòn ngọt, tươi ngon của tôm mực vừa chín tới càng thêm ngất ngây với vị tiêu xanh ấm nồng. Chút cay cay, chút sừn sựt…của tôm mực ngọt thấm vị…ăn kèm chén cơm trắng thơm dẻo thực sự là combo hoàn hảo cho bữa cơm ngày mát trời.

Canh gà cải bó xôi

Canh gà cải bó xôi

Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt là nguyên liệu quen thuộc đối với các món xào. Hôm nay, Đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ biến tấu món canh gà quen thuộc với cải bó xôi. Nhanh tay cùng vào bếp để cả nhà bạn được thưởng thức một món canh […]

Cá hồi cuộn măng tây

Cá hồi cuộn măng tây

Là món ăn rất nhiều dinh dưỡng, nhất là nguồn a xít béo omega-3, có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch, chống choresterol, giảm nguy cơ cao huyết áp.