Miến gà măng khô

Chef Recommend
Miến gà măng khô

Với hai nguyên liệu thịt gà, măng khô, ngoài những món nước thông dụng, bạn có thể chế biến thành nhiều kiểu khác, lạ hơn. Nếu như ai khoái khẩu món hủ tiếu khô, hẳn sẽ thích mê món “Miến gà măng khô” dùng kèm với nước dùng thơm lừng.

 


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Gà ta : 1/2 con
  • Miến dong, ngâm nở, cắt ngắn 20cm : 300g
  • Măng khô xé sợi (ngâm thật mềm) : 200g
  • Hành tím đập dập : 5 củ
  • Hành lá : 2 nhánh
  • Ngò rí :2 cây
  • Rau răm
  • Đầu hành và hành tím phi : 1 chén nhỏ
  • Tỏi băm : 20g
  • Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

–       Đun nóng 1,2 lít nước, cho gà và hành tím vào luộc, nêm vào 1/2m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon®. Gà chín vớt ra ngâm vào tô nước đá cho nguội, vớt để ráo, xé miếng nhỏ. Giữ lại nước luộc. Rau răm, ngò rí, hành lá cắt nhỏ.

–       Chần măng khô vào nước sôi để ráo. Phi thơm 1m tỏi, cho măng vào xóc nhanh tay, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®. Tắt lửa, cho vào nước luộc gà nấu mềm.


Thực Hiện:

–       Pha nước trộn: Khuấy đều 2M nước mắm, 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 6M nước luộc gà, 1M dầu ăn.

–       Nêm nước dùng: Nêm vào 1/2m muối, 1M đường,1M nước mắm,1M hạt nêm Aji-ngon® và đầu hành lá.

–       Trộn miến: Miến trụng nhanh qua nước nóng, cho vào tô, thêm nước trộn vào trộn đều. Xếp thịt gà và măng lên trên, rắc rau răm, hành ngò, tiêu trên mặt.


Cách Dùng:

–       Dùng nóng chung với nước dùng, giá, rau muống, xà lách, chanh, ớt, tương ớt, lá chanh… tùy thích.

Mách Nhỏ:

Luộc thịt gà với gia vị và hành tím để thịt gà thơm và ngọt thịt.

Trụng miến trong nước nóng (không trụng nước sôi) để miến không bị bở.



Các đánh giá 3 Bình luận

User Image
Phạm Kim Yến 2020-12-15 00:46:51

Tôi thích ăn măng khô lắm nhưng mà lại không thích ăn miến vịt hay gà vì phần nước dùng nhiều mỡ rất ngấy, giờ tôi biết công thức này thì có thể ăn ngon lành rồi.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-15 08:50:38

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Pham Minh Nhu 2021-02-03 23:41:17

Hoi nho minh rat ghet an mang kho nhung gio lon len thi lai ghien, moi lan an mien nau mang la lua that nhieu mang de an.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-02-04 10:23:30

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Hồng Duyên 2021-12-10 19:11:45

Nhìn món ăn khô quá, chắc mình không hợp với món này rồi.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2022-01-20 11:37:20

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Sẽ không khô lắm đâu nhé, vì món ăn có ăn kèm với nước dùng riêng nha bạn. Bạn hãy thử ngay công thức này xem sao và chia sẻ cảm nhận của mình cho chương trình được biết nha! Thân.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 45 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.