Mì vàng xốt tôm

Mì vàng xốt tôm

Với một chút biến tấu từ tôm khô, món mì sợi vốn quen thuộc sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn. Màu sắc tươi tắn của rau cải xanh mát và sợi mì vàng ruộm cùng hương thơm hấp dẫn từ xốt tôm khô sẽ làm cho món Mì vàng xốt tôm thật mới lạ và kích thích vị giác.

  • Dễ
  • 4 người
  • 27/04/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn128

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–       Mực khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m tiêu, để thấm.

–       Cải ngọt cắt khúc 5cm. Cà rốt cắt sợi dài 5cm. Mì vàng chần qua nước sôi, để ráo.

–       Xốt tôm khô: Xào ớt với dầu cho lên màu đỏ, cho hành tỏi vào phi thơm, thêm tôm khô và 1M tương cà vào xào tiếp, nêm 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước tương “Phú Sĩ”, tiếp tục xào lửa nhỏ đến khi xốt dậy mùi thơm và lên màu đỏ. Tắt lửa. Thêm 3M Giấm gạo lên men LISA® và ít dầu điều.

2. THỰC HIỆN:

–       Xào mì: Đun nóng dầu, xào mì nhanh tay. Nêm 2M xốt, đảo đều, để riêng.

–       Tiếp tục phi thơm tỏi, cho tôm mực vào xào săn, cho cải ngọt, cà rốt và xốt còn lại vào xào đến khi tôm mực chín. Cho mì vào hỗn hợp đang xào, thêm giá, đảo đều trên lửa lớn, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho mì xào ra dĩa, dùng nóng, kèm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Áp chảo mì vàng giúp sợi mì săn và thơm hơn.

Xào tôm khô trên lửa nhẹ để tôm khô ráo và giữ được mùi thơm.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cá thu xốt xòai tượng

Cá thu xốt xòai tượng

Tuy là món dân dã nhưng khi được chế biến cách mới sẽ trở nên cực kỳ hấp dẫn với vị chua thanh dễ ăn, hương vị đậm đà, cực kỳ thích hợp dùng trong những lúc tiết trời đang chuẩn bị giao mùa.  

Tôm nướng lá chuối

Tôm nướng lá chuối

Đơn giản, nhanh gọn trong 15 phút là có ngay món tôm nướng thơm lừng, thấm vị mà không cần phải xào nấu quá nhiều. Công thức sáng tạo với hương lá chanh, lá chuối và nước xốt ướp đặc biệt sẽ khiến món ăn trở thành tâm điểm của bàn ăn! Thích hợp cho […]

Cá xào lá quế

Cá xào lá quế

Cá điêu hồng lăn qua bột chiên giòn rồi đem xào cùng với loại gia vị đặc biệt và rất thơm là lá quế tạo ra môt món ăn rất độc đáo: Cá xào lá quế. Cá chiên thơm nức mùi bột chiên giòn áo đều bên ngoài, thịt cá ngọt mềm, vị lá quê […]

Mọc cua

Mọc cua

Mọc cua là một món ăn của người Bắc dùng như 1 món canh trong bữa ăn hàng ngày.

Bún thịt nướng mayonnaise

Bún thịt nướng mayonnaise

Đây là món ăn nhanh, dễ làm, ngon miệng, tiện chế biến phù hợp với tiết trời se lạnh cho những ngày cuối năm thêm ấm áp.