Măng kho xốt tương

Măng kho xốt tương

Măng kho xốt tương là món ăn chay sử dụng nguyên liệu chính là măng cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, hấp dẫn và bổ dưỡng.

  • Dễ
  • 4 người
  • 29/08/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn14

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu hũ chiên: 200g
  • Măng luộc: 200g
  • Trái thơm: ¼ trái
  • Nấm đông cô: 30g
  • Đậu đũa: 50g
  • Củ cải trắng: 100g
  • Cà rốt: 50g
  • Mì căn: 100g
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Hành boaro: 1 cây
  • Muối, tiêu, đường, dầu điều
  • Sả băm, ớt băm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Đậu hũ chiên cắt miếng vuông 2cm. Măng cắt miếng dài 3cm.

– Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân, chần qua nước sôi. Đậu đũa cắt khúc 5cm. Củ cải trắng, cà rốt chẻ làm tư rồi cắt khúc 3cm. Mì căn cắt khúc 2cm. Thơm cắt lát. Hành boaro cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành boaro, vớt ra. Cho sả và ớt băm vào phi thơm, lần lượt cho các nguyên liệu vào xào, nêm 1m muối, 1M đường, 3M dầu điều, 1m bột ngọt Ajinomoto và 3M nước tương LISA. Thêm nước dừa vào, kho lửa nhẹ cho các nguyên liệu chín tới và thấm đều gia vị. Khi nước gần cạn hết, thêm 1M xốt tương đậu nành LISA vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

Múc măng kho ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt lên trên, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Nếu dùng măng tươi nên dùng măng chắc, non. Nếu dùng măng luộc sẵn nên chọn loại có màu vàng nhạt và không có mùi vị chua.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Tôm chiên rong biển

Tôm chiên rong biển

Thêm công thức mới để chế biến món tôm, đó là kết hợp với rong biển! Cuốn tôm chiên dai giòn ngọt thịt, thịt tôm được quết kỹ tạo độ kết dính tốt cho món ăn. Đặc biệt hơn, rong biển có độ dẻo quấn quanh thịt tôm tạo nên nét hấp dẫn tuyệt vời, […]

Mực nhồi thịt xốt cà

Mực nhồi thịt xốt cà

Đây là món hải sản không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn có khả năng chống ung thư, hương vị lại rất thơm ngon, hấp dẫn.  

Lẩu gà nấu giấm

Lẩu gà nấu giấm

Là món ăn ngon, rất bổ dưỡng, các nguyên liệu dễ tìm và phương pháp nấu cũng rất đơn giản, món lẩu như tiếp thêm không khí ấm áp trong tiết trời se lạnh của mùa đông.  

Canh râu mực nấu ngót

Canh râu mực nấu ngót

Canh râu mực nấu ngót có vị thanh, dịu, với các nguyên liệu quen thuộc như mực, cà chua và nấm kim châm, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Cà ri vịt quay

Cà ri vịt quay

Cách tuyệt vời để chế biến món vịt quay còn lại của tiệc tùng ngày hôm trước, hoặc cho những ai yêu thích vịt quay nhưng muốn đổi khẩu vị! Món ăn có màu đỏ cam, sánh vừa, thơm mùi sả, cà ri, lá chanh, lá quế, vị cay béo nước cốt dừa đặc trưng […]