Măng kho xốt tương

Măng kho xốt tương

Măng kho xốt tương là món ăn chay sử dụng nguyên liệu chính là măng cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, hấp dẫn và bổ dưỡng.

  • Dễ
  • 4 người
  • 29/08/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn14

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu hũ chiên: 200g
  • Măng luộc: 200g
  • Trái thơm: ¼ trái
  • Nấm đông cô: 30g
  • Đậu đũa: 50g
  • Củ cải trắng: 100g
  • Cà rốt: 50g
  • Mì căn: 100g
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Hành boaro: 1 cây
  • Muối, tiêu, đường, dầu điều
  • Sả băm, ớt băm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Đậu hũ chiên cắt miếng vuông 2cm. Măng cắt miếng dài 3cm.

– Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân, chần qua nước sôi. Đậu đũa cắt khúc 5cm. Củ cải trắng, cà rốt chẻ làm tư rồi cắt khúc 3cm. Mì căn cắt khúc 2cm. Thơm cắt lát. Hành boaro cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành boaro, vớt ra. Cho sả và ớt băm vào phi thơm, lần lượt cho các nguyên liệu vào xào, nêm 1m muối, 1M đường, 3M dầu điều, 1m bột ngọt Ajinomoto và 3M nước tương LISA. Thêm nước dừa vào, kho lửa nhẹ cho các nguyên liệu chín tới và thấm đều gia vị. Khi nước gần cạn hết, thêm 1M xốt tương đậu nành LISA vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

Múc măng kho ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt lên trên, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Nếu dùng măng tươi nên dùng măng chắc, non. Nếu dùng măng luộc sẵn nên chọn loại có màu vàng nhạt và không có mùi vị chua.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Súp sắc màu

Súp sắc màu

Một món ăn có nhiều sắc màu sẽ cũng cấp nhiều và đa dạng các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.  

Bánh ướt xào hải sản

Bánh ướt xào hải sản

Lựa chọn thích hợp để giảm chất bột đường mà vẫn ngon miệng và ăn no. Bánh ướt xào nhưng vẫn giữ được độ dai ngon. Tôm mực giòn thơm mùi gừng cùng các loại rau củ khác, rất giàu vitamin. Một món ăn vừa mới lạ, vừa tiện lợi và nhanh chóng cho một […]

Kiểm

Kiểm

Là món ăn chay đặc trưng của những người theo đạo Phật ở Việt Nam, mang hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng.  

Cánh gà xốt nước tương

Cánh gà xốt nước tương

Món Cánh gà xốt nước tương có những miếng cánh gà màu nâu cánh gián đẹp mắt, nước xốt thì sánh sệt vừa phải. Cắn vào một miếng lại cảm nhận được hương vị đậm đà của cánh gà rim, nước xốt rất thơm mùi vị đặc trưng của nước tương, gừng và rượu trắng. […]

Ếch xào bồn bồn

Ếch xào bồn bồn

Các món ăn được chế biến từ các nguyên liệu dân dã luôn đem lại cảm giác “hương đồng gió nội” thân thuộc. Nếu bạn được tặng chút quà quê như bồn bồn, hãy bắt tay thực hiện món ăn Ếch Xào Bồn Bồn, chua chua ngọt ngọt, dai dai, thơm thơm. Bạn cũng dễ […]