Lươn om khoai sọ

Lươn om khoai sọ

Vừa ngon vừa hấp dẫn, món này thực sự rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong tiết trời se se lạnh của những tháng cuối năm. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 27/11/2011

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Lươn sơ chế sạch, khứa trên thân rồi cắt khúc vừa ăn, ướp 1M sả băm, 1M tỏi băm, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, ít tiêu và 1M dầu điều, để thấm.
– Khoai sọ cắt miếng vừa ăn, chiên sơ. Ớt hiểm đập dập. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm sả và tỏi băm, cho lươn vào xào săn, thêm khoai sọ, ớt hiểm và 1 chén nước nóng, nêm ½M đường, om nhỏ lửa đến khi lươn chín, nước gần cạn thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Múc lươn ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò gai. Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Thêm 1 ít dầu điều khi ướp lươn để tăng thêm màu sắc cho món ăn.

– Chiên khoai sọ trước khi nấu giúp khoai không bị nát.

Tags

Các món ngon khác

Cá chim kho gừng ớt

Cá chim kho gừng ớt

Lẩu cá chẽm đậu hũ non

Lẩu cá chẽm đậu hũ non

Trứng cút xào chua ngọt

Trứng cút xào chua ngọt

Salad bắp cải xốt mè

Salad bắp cải xốt mè

Khoai tây xào thịt bò

Khoai tây xào thịt bò