LẨU GÀ CHUA CAY

LẨU GÀ CHUA CAY

Một món ăn với hai vị chua cay kết hợp cùng vị ngọt thanh của gà và tươi mát của rau củ quả, không chỉ ngon mắt, bổ dưỡng mà còn rất hợp khẩu vị người Việt Nam.

  • Dễ
  • 4 người
  • 04/02/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn12

NGUYÊN LIỆU

  • Gà ta 1/2 con (600g)
  • Khoai môn cau 400 gr
  • Nấm rơm 100 gr
  • Hành tây 1/2 củ
  • Sả cây 2 cây
  • Tỏi băm
  • Nước cốt chanh
  • Thì là
  • Mì gói, rau muống, nấm kim châm, bông bí, cà chua, ngò
  • Muối, đường, nước mắm, cà paste, tương ớt, dầu ăn
  • Aji-ngon® Hạt nêm (hương vị gà) Hạt nêm (hương vị gà)
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Gà ta chặt miếng vừa ăn, ướp 1/3m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon®, để thấm khoảng 20 phút
– Khoai môn cau gọt vỏ, cắt khối, 100g hấp chín tán nhuyễn, còn lại chiên vàng. Hành tây cắt múi cau. Nấm rơm chẻ đôi, sả cây đập dập, cắt khúc. Thì là cắt khúc ngắn. Rau muống cắt khúc ngắn. Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, tách nhỏ. Bông bí lấy bỏ nhụy, rửa sạch.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi băm và sả cây, cho 3M cà paste và 3M tương ớt vào xào cho đến khi sệt lại, cho gà vào xào săn, cho cọng ngò vào cùng, xào thơm rồi thêm 1,5 lít nước vào đun sôi.
– Cho khoai môn tán nhuyễn vào nồi lẩu, nêm 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1,5M đường, 1M nước mắm, 3M nước cốt chanh, nấu đến khi gà chín, cho tiếp cà chua, nấm rơm, hành tây vào tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc nước lẩu ra nồi lẩu, cho khoai môn chiên vào, nhúng mì và các loại rau vào nấu chín.

Mách nhỏ

– Khoai môn tán nhuyễn sẽ giúp nước lẩu có độ sánh nhẹ, hương vị thơm ngon và đặc biệt hơn.
– Xào thịt gà với tương ớt và cà paste giúp thịt gà thấm vị chua cay tạo hương vị đặc trưng.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Ngọc mực rang tổ chim

Ngọc mực rang tổ chim

20/11 này nếu có ghé thăm thầy cô thì các bạn hãy làm món Ngọc mực rang tổ chim này cho các thầy trò cùng nhâm nhi trong lúc tâm sự về thời đi học nhé. Đảm bảo là bạn bè bạn và nhất là các thầy giáo và các bạn nam trong lớp cũ […]

Khoai tây viên chiên xù

Khoai tây viên chiên xù

Mang phong cách Nhật Bản, món này có hương vị rất đậm đà, là món ngon bổ dưỡng dành cho cả gia đình.  

Chả giò Spaghetti

Chả giò Spaghetti

Với sự kết hợp ngẫu hứng của phong cách Việt là chả giò và món ăn truyền thống của Ý: spaghetti, đây là món ăn ngon, dễ làm.  

Thịt giò heo kho xá xị

Thịt giò heo kho xá xị

Món ăn này với sự sáng tạo trong chế biến kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon khác sẽ tạo cho ta 1 cảm giác thú vị và ngon miệng hơn, không bị chán.  

Bò xốt vang

Bò xốt vang

Nhiều người cho rằng chế biến các món ăn Tây khó và cần nhiều công sức. Vậy nếu như bạn đang cần một món ăn Tây để chiêu đãi khách khứa và gia đình, thì hãy cùng xem và thực hiện món ăn Bò Xốt Vang của Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn sẽ thấy, món […]