Lẩu bò sa tế

Lẩu bò sa tế

Thêm một món ăn đặc biệt từ thịt bò lại có vị cay nồng. Lẩu bò sa tế hấp dẫn với miếng bò ngon mềm, nước lẩu cay nồng vị sa tế, mùi thơm của sả và chua nhẹ của giấm gạo. Thử vào bếp đãi cả nhà vào cuối tuần nhé các bạn!

  • Dễ
  • 4 người
  • 21/06/2014

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–       Thịt bò phi lê cắt lát mỏng, bày ra dĩa. Bò nạm cắt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M bột bò kho, 1M sa tế tôm, để thấm.

–       Cà chua cắt nhỏ. Sả cây đập dập. Ớt sừng cắt khúc. Xếp các loại rau ăn kèm và ớt sừng ra dĩa.

2. THỰC HIỆN:

–       Phi thơm 1M hành tỏi băm và 4M sả băm, cho thịt bò nạm vào xào chín, khi bò cạn nước, tiếp tục cho cà chua vào, nêm 1/2m muối và 1/2m đường. Cho 2 lít nước dùng vào nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M sa tế tôm và 3M Giấm gạo lên men LISA®, nấu lửa nhỏ đến khi bò mềm, thêm sả cây đập dập, vài khúc ớt sừng vào và 2M nước mắm.

3. CÁCH DÙNG:

–       Bày lẩu ra với mì, rau, đậu phộng và bò tái. Khi ăn, nhúng bò tái, ăn cùng mì trứng, rau các loại và rắc đậu phộng rang lên trên, chấm tương ớt, nước tương “Phú Sĩ” và sa tế.

Mách nhỏ

Cắt nhỏ thịt bò nạm giúp quá trình nấu nhanh hơn, thịt ra nước ngọt và thấm gia vị.

Dùng Giấm gạo lên men LISA® giúp món lẩu có vị chua nhẹ, phù hợp với vị cay của sa tế và có tác dụng kích thích tiêu hóa.

Tags

Các món ngon khác

Đậu hũ xốt nấm

Đậu hũ xốt nấm

Bánh mì nướng xốt cà

Bánh mì nướng xốt cà

Gỏi nấm bào ngư

Gỏi nấm bào ngư

Lươn om chuối đậu

Lươn om chuối đậu

Tôm kho tàu

Tôm kho tàu