Khô cá cơm kho khế

Chef Recommend
Khô cá cơm kho khế

Với vị đậm đà béo bùi từ khô cá kết hợp với thịt ba chỉ, món ăn vừa quen vừa lạ đậm phong vị miền Trung này chắc chắn sẽ làm cả nhà có một bữa cơm thật ngon và đầm ấm. Hãy nhanh tay chế biến món ăn này Quý vị và các bạn nhé.

 


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Khô cá cơm: 150g
  • Khế chua xanh: 3 trái
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Hành lá, củ nén, tiêu hạt giã bể
  • Đường, ớt bột, nước mắm, dầu điều
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

– Khô cá cơm rửa sạch với nước ấm, để ráo, ướp với 1/2m ớt bột, 1m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®.,

– Thịt ba chỉ cắt cỡ ngón tay, ướp 1/3m tiêu hạt giã bể, 1m đường, 1/2M nước mắm.,

– Khế chua cắt sợi giống cá khô. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc. Củ nén đập dập.


Thực Hiện:

Đun nóng 2M dầu điều trong nồi đất, phi củ nén cho thơm, xào săn thịt ba chỉ, thêm khế và cá cơm vào kho, cho tiêu đập giập, ớt hiểm và ít nước, chờ nước sôi rồi kho mở vung và lửa nhỏ đến khi cạn nước thì cho thêm hành lá, tắt lửa.


Cách Dùng:

Cho cá ra dĩa, trang trí hành lá, rắc thêm tiêu và dùng nóng với cơm.

Mách Nhỏ:

– Chọn cá cơm có thịt trong, màu trắng, vị muối nhạt.

– Dùng tiêu hạt giã bể giúp món ăn được thơm ngon hơn.



Các đánh giá 1 Bình luận

User Image
Yen Phi Nguyen 2015-11-09 22:56:15

Trong Phan Nguyen lieu co 1 Thu goi la cu nen, k biet do la cu j vi day la Lan dau m nghe.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2015-11-13 14:30:53

Xin chào bạn Yến, Củ nén còn gọi là hành tăm. Bạn có thể tìm mua trong siêu thị hoặc ngoài chợ tại những quầy bán hành, tỏi, chanh, ớt…. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm thông tin trên internet nhé. Thân chào bạn.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.