Hoành thánh chiên giòn

Hoành thánh chiên giòn

Có xuất xứ ở Quảng Đông, Trung Quốc. Món ăn này có mùi vị hấp dẫn, là món khoái khẩu của các bé.

  • Dễ
  • 4 người
  • 17/10/2010

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, lá hành cắt nhỏ. Cà rốt băm nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ, nêm vào 1 ít tiêu, trộn đều. Ngò rí cắt nhỏ. Xà lách rửa sạch, để ráo. Thịt nạc vai băm nhuyễn.

– Làm nhân hoành thánh: trộn đều thịt băm với đầu hành băm, hành lá, nấm mèo, cà rốt, 1m lòng trắng trứng, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m đường, 1/4m tiêu và 1 ít dầu mè, quết cho đều.

2. THỰC HIỆN:

– Trải lá hoành thánh ra, cho 1m nhân lên, xếp 2 bên mép lại cho gọn. Đun nóng dầu, cho hoành thánh vào chiên vàng.

– Trộn xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M tương xí muội và 1m ngò rí.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp rau xà lách và hoành thánh ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn.

Mách nhỏ

– Có thể thay thịt heo bằng tôm hay cá thác lác tùy thích.

– Dầu nóng mới chiên hoành thánh, khi chiên giảm bớt lửa để món ăn được giòn.

Tags

Các món ngon khác

Nghêu kho tộ

Nghêu kho tộ

Canh đu đủ viên cua

Canh đu đủ viên cua

Thịt rang gừng lá chanh

Thịt rang gừng lá chanh

Vịt thấu

Vịt thấu

Dồi trường xào chua cay

Dồi trường xào chua cay