Hàu chiên giòn

Hàu chiên giòn

Hàu từ xưa đã nổi tiếng với lượng dinh dưỡng và hương vị ngọt béo ngất ngây. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu đến các bạn một cách chế biến khác từ món quà từ biển này. Với vị ngọt béo đậm đà, lớp vỏ giòn tan ngon miệng, kết hợp với xốt chua cay nhẹ thật hòa quyện và kích thích vị giác, chắc chắn sẽ khiến cả nhà mình thích mê!

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/02/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn118

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Hàu cạy vỏ rửa sạch, giữ 4 vỏ đẹp. Thịt hàu trụng nhanh qua nước sôi có ít rượu và gừng bên trong, vớt ra làm lạnh.
– Cà chua khoét bỏ cuống cắt chữ thập ở đầu trụng qua nước sôi lột bỏ vỏ và hạt sau đó cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan.
– Làm xốt: xào thơm hành tím, cho cà chua vào xào ráo, nêm 1/2m sa tế, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® để nguội. Thêm 1M tương xí muội khuấy đều. Nếm vị chua ngọt, cay nhẹ, mặn vừa. 
 

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn. Tẩm lần lượt hàu qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, nhúng qua trứng gà và lăn bột xù sau đó đem chiên ngập dầu đến khi chín vàng giòn, vớt ra để ráo.

3. CÁCH DÙNG:

Cho ít xà lách và hàu lên vỏ hàu, chan ít xốt lên trên trước khi dùng.
 

Mách nhỏ

Trụng hàu qua rượu gừng giúp hàu thơm hơn và không bị tanh.

Chọn hàu còn sống, kín miệng, không có mùi hôi, cầm nặng tay, có vỏ sạch và ít bám đá.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Bí nhồi thịt kho

Bí nhồi thịt kho

Thêm món mới cho thực đơn hằng ngày của bạn với món bí nhồi thịt kho lạ miệng! Bí ngọt tự nhiên, vị đậm đà, bao bọc phần nhân ngọt thơm, được kho thấm vị với nước kho màu vàng cam sóng sánh. Món ăn độc đáo đến mức chỉ dùng cùng cơm trắng thôi […]

Bánh ít nhân tôm thịt

Bánh ít nhân tôm thịt

Bánh ít nhân tôm thịt là món duy trì được nét văn hóa ẩm thực trong thời buổi hiện đại, rất ngon và hấp dẫn.

Bắp non xào mực cay

Bắp non xào mực cay

Mực thấm vị vừa ăn, đặc biệt là vị cay nồng của sa tế, mùi thơm thoang thoảng của gừng và hành lá. Bắp non và cà rốt ngọt ơi là ngọt, giòn ơi là giòn, món này ăn chơi cũng được mà ăn với cơm cũng rất ngon!

Trứng đúc hẹ

Trứng đúc hẹ

Là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình miền Bắc, nay sử dụng thêm hẹ vừa giúp món ăn thơm ngon hơn, vừa cung cấp thêm chất rau cho món ăn, đảm bảo tốt cho sức khỏe của cả người lớn lẫn trẻ em.

Canh tôm bắp viên

Canh tôm bắp viên

Canh tôm bắp viên là món rất ngon, đẹp mắt, dễ thực hiện, thích hợp để thay đổi thực đơn của gia đình vào dịp cuối tuần.