Hàu chiên giòn

Hàu chiên giòn

Hàu từ xưa đã nổi tiếng với lượng dinh dưỡng và hương vị ngọt béo ngất ngây. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu đến các bạn một cách chế biến khác từ món quà từ biển này. Với vị ngọt béo đậm đà, lớp vỏ giòn tan ngon miệng, kết hợp với xốt chua cay nhẹ thật hòa quyện và kích thích vị giác, chắc chắn sẽ khiến cả nhà mình thích mê!

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/02/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn119

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Hàu cạy vỏ rửa sạch, giữ 4 vỏ đẹp. Thịt hàu trụng nhanh qua nước sôi có ít rượu và gừng bên trong, vớt ra làm lạnh.
– Cà chua khoét bỏ cuống cắt chữ thập ở đầu trụng qua nước sôi lột bỏ vỏ và hạt sau đó cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan.
– Làm xốt: xào thơm hành tím, cho cà chua vào xào ráo, nêm 1/2m sa tế, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® để nguội. Thêm 1M tương xí muội khuấy đều. Nếm vị chua ngọt, cay nhẹ, mặn vừa. 
 

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn. Tẩm lần lượt hàu qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, nhúng qua trứng gà và lăn bột xù sau đó đem chiên ngập dầu đến khi chín vàng giòn, vớt ra để ráo.

3. CÁCH DÙNG:

Cho ít xà lách và hàu lên vỏ hàu, chan ít xốt lên trên trước khi dùng.
 

Mách nhỏ

Trụng hàu qua rượu gừng giúp hàu thơm hơn và không bị tanh.

Chọn hàu còn sống, kín miệng, không có mùi hôi, cầm nặng tay, có vỏ sạch và ít bám đá.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Salad bắp nướng

Salad bắp nướng

Những hạt bắp nướng thơm lừng sẽ cho bạn món salad kiểu Tây ngon tuyệt vời. Bắp và tôm được phết gia vị, nướng chín thơm ngào ngạt, trộn đều với các loại rau củ quả với nước xốt chua chua ngọt ngọt cay cay rất vừa miệng. Một món ăn cực kỳ mới lạ […]

Lẩu chua thịt bò

Lẩu chua thịt bò

Lẩu chua thịt bò là món ăn ngon, rất hấp dẫn, trong nồi lẩu sẽ có sắc vàng như màu hoa mai, sắc xanh như màu lộc biếc, thích hợp với không khí ngày Tết.  

Giò heo muối chiên giòn

Giò heo muối chiên giòn

Món ăn mới lạ và hấp dẫn đến bất ngờ với phần da ngoài giòn mềm, bọc phần thịt chín mềm và đậm đà trên trong. Tuy là phần thịt giò nhưng khi ăn không bị quá khô cũng không cho cảm giác ngán, càng ăn càng hấp dẫn! Với món này, bạn đãi cả […]

Chả cốm

Chả cốm

Không những là một món ăn ngon của miền Bắc, chúng ta còn có thể tạo những hình dáng tùy ý với món chả cốm này giúp cho món ăn bắt mắt và hấp dẫn các thành viên trong gia đình.

Ba rọi chiên sả ớt

Ba rọi chiên sả ớt

Là món ăn đơn giản trong bữa ăn gia đình hàng ngày, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.