Hành tỏi ngâm giấm

Hành tỏi ngâm giấm

Dọn kèm với bánh chưng, bánh tét ngày Tết là sự kết hợp tuyệt vời, ngoài chức năng kích thích tiêu hóa, Giấm gạo lên men Lisa còn giúp tăng sức đề kháng và sự hấp thu canxi.

  • Dễ
  • 4 người
  • 11/01/2009

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Tỏi lột vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối hơi mặn trong 1 đêm. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch.

– Chần nhanh hành, tỏi trong nước có ít phèn chua, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh.

– Xả lại hành, tỏi cho sạch nước phèn chua, phơi nắng khoảng 2 đến 3 giờ.

2. THỰC HIỆN:

– Nấu sôi hỗn hợp gồm 200ml nước, 150ml Giấm gạo lên men LISA®, 100g đường, 2m muối, 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® đến khi đường tan hết, để nguội.

– Xếp hành, tỏi vào keo, cho hỗn hợp giấm, đường vào, ngâm khoảng 3 đến 4 ngày là dùng được.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp hành tỏi ngâm giấm ra dĩa, dùng kèm với bánh chưng, bánh tét.

Mách nhỏ

– Trụng nhanh hành tỏi trong nước sôi có pha ít nước chua để giữ được màu trắng của hành tỏi.

– Nên phơi hành tỏi ngoài nắng 2-3 tiếng để món ăn được giòn.

Lâm Tin

xin hướng dẫn cách làm kiệu chua ngày tết .

Lâm Tin

xin hướng dẫn cách làm kiệu chua ngày tết. cám ơn chương trình .

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Tin,Hiện tại chương trình chưa thực hiện món này, chương trình xin ghi nhận và sẽ bổ sung yêu cầu của bạn vào ngân hàng thực đơn trong tương lai nhé.Thân chào.

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Cá nục hấp cuốn cải xanh

Cá nục hấp cuốn cải xanh

Salad rau củ trộn xốt mayonnaise

Salad rau củ trộn xốt mayonnaise

Tôm viên tuyết hoa

Tôm viên tuyết hoa

Lẩu cá hồng nhúng giấm

Lẩu cá hồng nhúng giấm

Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm