GỎI XOÀI CÁ CƠM CHIÊN

GỎI XOÀI CÁ CƠM CHIÊN

Xoài không chỉ là loại trái cây “ăn chơi”, mà hoàn toàn có thể góp mặt trong bữa cơm của gia đình bạn như một loại gỏi ăn bổ sung vitamin và chất xơ. Vị chua ngọt thanh nhẹ, thơm mùi chanh dây kết hợp cùng độ giòn của cá chiên cho món ăn vừa lạ miệng, vừa đỡ ngán.

  • Dễ
  • 4 người
  • 02/04/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn11

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Xoài gọt vỏ,cắt sợi, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Hành tây, cần tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá 15 phút, vớt ra để ráo nước.
– Lá cần tây, húng lũi nhặt rửa sạch. Ớt sừng cắt sợi nhỏ. Hạt điều giã sơ.

2. THỰC HIỆN:

– Nước trộn gỏi: Hòa tan 4M nước chanh dây, 2M nước mắm, 2M đường, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước lọc và 1M tỏi ớt băm. Cho 1M nước gỏi vào hành tây, cần tây, để 5 phút cho thấm.
– Cá cơm rửa sạch, để ráo. Tẩm cá cơm qua Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào dầu nóng, chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
– Cho xoài, hành tây, cần tây, ớt sừng, lá cần tây, húng lũi, hành tím phi và nước trộn gỏi vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho hỗn hợp rau ra đĩa, thêm cá cơm chiên và hạt điều rang lên. Trộn đều trước khi ăn.

Mách nhỏ

– Xoài cắt sợi rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh giúp món gỏi được giòn, ngon hơn.
– Khi chiên cá, không đảo lúc mới thả cá vào dầu để cá bột không bị rơi ra. Đợi cá cứng mình mới đảo cho cá tách ra và chín vàng đều.

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Canh lươn bồn bồn

Canh lươn bồn bồn

Mực trộn khổ qua chua ngọt

Mực trộn khổ qua chua ngọt

Canh rau tập tàng

Canh rau tập tàng

Sườn chiên giấm đỏ

Sườn chiên giấm đỏ

Gỏi mực chiên

Gỏi mực chiên