Gỏi trứng chiên

Gỏi trứng chiên

Gỏi trứng chiên có nguồn gốc từ Thái Lan có vị chua dịu ngọt và hơi hơi cay, màu sắc bắt mắt thích hợp để làm mới bữa ăn cuối tuần. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 06/08/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn29

NGUYÊN LIỆU

  • Trứng gà : 3 quả
  • Cà rốt : 1/2 củ
  • Cà chua : 2 trái
  • Dưa leo : 1 trái
  • Rau húng lủi : 20g
  • Cần tàu : 2 cây
  • Hành tím : 2 củ
  • Ớt hiểm : 3 trái
  • Nước mắm, đường
  • Dầu ăn, tương ớt
  • Giấm gạo lên men từ Ajinomoto Giấm gạo lên men từ Ajinomoto
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cà rốt, dưa leo bào mỏng, cắt sợi dài 5cm. Hành tím cắt lát mỏng. Cần tàu cắt khúc 4cm. Rau húng lủi cắt ngắn 2cm. Cà chua bỏ hạt, cắt sợi. Ớt hiểm đập dập.

– Trộn cà rốt và dưa leo với 1m đường, để 3 phút, vắt nhẹ cho ráo nước.

– Đun nóng dầu ăn, đập trứng gà vào chiên đến khi trứng chín và nổi lên, vớt ra để ráo dầu, cắt miếng vừa ăn.

2. THỰC HIỆN:

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 1/2M Giấm gạo lên men LISA® với 2/3M đường, 1M nước sôi, 1M nước mắm và 1M tương ớt.

– Trộn gỏi: cho trứng, cà rốt, dưa leo, cà chua, cần tàu, rau húng lủi, ớt và hành tím vào tô, thêm nước trộn gỏi vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho gỏi trứng chiên ra dĩa, ăn kèm bánh phồng tôm.

Mách nhỏ

– Chiên trứng trong dầu ngập với lửa lớn giúp trứng xốp và không bị hút dầu.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cơm rau củ nấm hương

Cơm rau củ nấm hương

Món cơm chiên ít dầu mỡ và giàu dinh dưỡng từ rau củ! Đĩa cơm chiên thơm lừng, hạt cơm săn chắc, đượm mùi nấm hương, hòa đều rau củ xanh xanh, đỏ đỏ, vừa giòn ngon vừa bắt mắt. Thích hợp để làm trong những ngày tiệc tùng Tết nhất, lại tốt cho cả […]

Teriyaki cá hồi

Teriyaki cá hồi

Đổi khẩu vị cho cả nhà với món ăn mang nét Nhật Bản: Teriyaki Cá hồi. Cá hồi vốn là nguyên liệu không quen thuộc với người nội trợ Việt, tuy nhiên, với công thức mới lạ này, món cá thơm lừng có màu sắc đẹp và hấp dẫn, quyện trong xốt Teriyaki hài hòa […]

Ốc nhồi hấp sả

Ốc nhồi hấp sả

Ốc nhồi hấp sả là món ngon, dễ làm, độ giòn và thơm ngon của thịt ốc, kết hợp mùi thơm của sả và gừng tạo nên món ăn đổi vị tuyệt vời cho ngày cuối tuần.  

Sò huyết Tứ Xuyên

Sò huyết Tứ Xuyên

Là một món ăn ngon khá nổi tiếng thường có trong thực đơn các quán ăn hay nhà hàng, nhưng chế biến món này cũng khá đơn giản, các nguyên liệu cũng rất dễ mua, trong sò huyết có nguồn chất đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như […]

Hamburger gà xé

Hamburger gà xé

Một món ăn hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng mà không quá cầu kỳ trong cách chế biến sẽ đem lại cho gia đình bạn một buổi sáng tràn năng lượng.