Gỏi tôm rau câu

Gỏi tôm rau câu

Món gỏi tươi mát từ rau câu giòn giòn trộn với các nguyên liệu cũng rất tươi giòn khác như hải sản, dưa leo, cà rốt khiến cho bữa ăn thật vui miệng! Vị chua, ngọt hài hòa giúp món gỏi khá hấp dẫn. Món ăn hầu như không có tinh bột nhưng rất giàu vitamin và đạm từ tôm, mực… nên khá thích hợp cho những ai cần ăn kiêng giảm cân, vừa đủ chất vừa không hề béo!

  • Dễ
  • người
  • 07/05/2016

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn35

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm sú 300g (đã rút chỉ lưng)
  • Rau câu sợi ngâm nở 100g
  • Hành tây 1/2 củ
  • Cà rốt cắt răng cưa 1/2 củ
  • Dưa leo cắt răng cưa 1 quả
  • Cần tàu (bỏ bớt lá) 1 cây
  • Ớt sừng cắt sợi 1 quả
  • Lá húng lủi 10g
  • Củ kiệu chua cắt sợi 20g
  • Mè trắng rang (giã sơ) 2M
  • Nước cốt chanh 1M
  • Ớt băm 2M
  • Đường, nước mắm
  • Giấm gạo lên men của Ajinomoto Giấm gạo lên men của Ajinomoto
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Luộc chín tôm với nước sôi pha chút giấm, đường, làm lạnh, bóc vỏ, bỏ đầu chừa đuôi.
– Hành tây cắt ngang dày 2mm, cần tàu cắt xéo 5cm. Rau câu ngâm với ít cốt chanh cho nở xả 2 lần nước, để thật ráo, cắt ngắn 7cm. Húng lủi cắt nhỏ.
– Ướp hành tây, cà rốt, dưa leo với 1M đường để 15 phút, vắt ráo nước.

2. THỰC HIỆN:

– Nước trộn gỏi: Khuấy đều 3M nước mắm, 5M đường, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước cốt chanh, cho ớt băm và củ kiệu vào.
– Trộn gỏi: Trộn tất cả nguyên liệu với 1/2 nước trộn gỏi để 10′ cho thấm.

3. CÁCH DÙNG:

Cho gỏi ra dĩa, bỏ hết nước, rưới phần nước trộn còn lại lên, rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh phồng tôm.

Mách nhỏ

– Dùng rau câu sợi ngâm với nước pha cốt chanh và xả nhiều lần để rau câu sạch và không còn mùi tanh.
– Vắt rau câu thật ráo và cho nước trộn gỏi sau cùng để rau câu dễ thấm vị.

Nguyễn Đức Hạnh

Món này nhà mình rất hay ăn, ngon tuyệt vời luôn. Rau câu sợi thì mình dùng cái gói Rau câu sợi Hoàng Yến, mà trên thị trường cũng chỉ có Rau câu sợi Hoàng Yến thôi. Mình thường mua trong siêu thị Big C hoặc mấy siêu thị khác mình thấy đều có cả. Giá rất rẻ.Thích nhất là ăn rau câu sợi, nó giòn sật chứ không mềm quá. Tóm lại là rất tuyệt.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Hạnh,Cảm ơn chị đã ủng hộ cho Chương Trình nhé!

Nguyễn Thị Lý

A món này mình có làm rồi, có lần đi siêu thị được ăn thử nên mới biết đến. Mọi người có thể mua gói rau câu sợi của Hoàng Yến, có bán ở bigc á.

Nguyen huynh

Mua rau câu ở đâu vây.?thanks.

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn,Bạn có thể mua ở các quầy bán hàng khô như: gia vị, đường, đậu.. trong chợ nhé.

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn,Bạn có thể mua ở các hàng khô trong chợ nhé.

Lê Nguyễn Thúy Vy

Rau câu sợi mua ở đâu và nhãn hiệu nào ạ ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Vi,Bạn có thể mua ở các hàng khô trong chợ nhé. Có nhiều nhãn hiệu trên thị trường, bạn có thể tìm loại có sẵn ở chợ.Thân chào.

tranthimailien

Giòn, mát, nhanh, gọn, lẹ món ăn rất thích hợp cho những ngày nắng nóng dành cho những người bận rộn. Tôi yêu " Món ngon mỗi ngày"!

Các món ngon khác

Bao tử cá basa xào bạc hà

Bao tử cá basa xào bạc hà

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc

Bắp xào ngũ sắc

Bắp xào ngũ sắc

Bánh ướt xá xíu áp chảo

Bánh ướt xá xíu áp chảo

Mì Linguine xào tôm bắp

Mì Linguine xào tôm bắp