Gỏi thập cẩm cá hồi

Gỏi thập cẩm cá hồi

Một món ăn rất Tây và dễ làm, lại giàu Omega 3 và các vitamin với cá hồi áp chảo. Cá hồi béo béo thơm nức mùi bơ, rau củ quả thấm vị mà vẫn giữ được độ giòn. Đĩa gỏi hấp dẫn với nhiều màu sắc trắng, đỏ, tím, vàng, chắc chắn sẽ khiến các bé nhỏ thích mê! Hãy thử làm “Gỏi thập cẩm cá hồi” như một làn gió mới cho bữa cơm gia đình nhé!

  • Dễ
  • 4 người
  • 17/04/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn10

NGUYÊN LIỆU

  • Cá hồi : 100g
  • Bắp cải trắng : 100g
  • Bắp cải tím : 50g
  • Ớt sừng cắt sợi : 20g
  • Cải mầm : 50g
  • Cà rốt : 1/2 củ
  • Bắp mỹ : 1/4 quả
  • Nước gừng : 1m
  • Nước cốt tắc : 2M
  • Rau húng lũi : 20g
  • Tỏi ớt băm : 1M
  • Muối, đường, tiêu, mè rang Bơ lạt, tương ớt, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Giấm gạo lên men của Ajinomoto Giấm gạo lên men của Ajinomoto
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–       Cá hồi lọc bỏ da, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/4m tiêu, để thấm.

–       Bắp cải trắng, bắp cải tím bào mỏng. Cải mầm rửa sạch. Bắp luộc chín, tách lấy hạt. Húng lũi cắt nhỏ. Cà rốt cắt sợi.

2. THỰC HIỆN:

–       Đun nóng dầu, áp chảo cá hồi chín vừa tới, cho 1M bơ vào cho dậy mùi, xé miếng vừa ăn.

–       Pha nước trộn gỏi: hòa tan 1.5M đường, 1.5M nước mắm, 1.5M tương ớt, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1.5M nước tắc, 1/4m muối, 1m tỏi, 1m ớt, 1/2m nước gừng.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp các loại rau và cá hồi lên dĩa, rưới nước trộn gỏi và rắc mè rang lên. Khi ăn trộn đều, ăn kèm bánh phồng tôm.

Mách nhỏ

Chiên cá bằng dầu sau đó thêm bơ để cá thơm và khử mùi tanh.

Các loại rau cắt mỏng để tủ lạnh, khi ăn sẽ giòn ngon hơn.

Tags

Các món ngon khác

Salad chip chip

Salad chip chip

Thịt heo quay kho củ hũ dừa

Thịt heo quay kho củ hũ dừa

Bò xào khổ qua bắp cải tím

Bò xào khổ qua bắp cải tím

Canh thanh long

Canh thanh long

Lẩu cá hồng nhúng giấm

Lẩu cá hồng nhúng giấm