Gỏi rong biển

Gỏi rong biển

Gỏi rong biển là một món ăn hấp dẫn, được trình bày đẹp mắt, có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng ngừa nhiều bệnh.

  • Dễ
  • 4 người
  • 10/04/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn32

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Rong biển ngâm nở, xả thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

– Thịt luộc trong nước có 1m hạt nêm Aji-ngon® và 2 củ hành tím đập dập. Thịt chín vớt ra ngâm ra nước lạnh, để ráo rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

– Cho tôm vào nước luộc thịt luộc chín, vớt ra xả nước lạnh, sau đó bóc vỏ, bỏ đầu rồi cắt đôi theo chiều dọc.

– Cà rốt, dưa leo gọt vỏ, cắt sợi, ướp với 2M đường để 10 phút, xả sạch.

– Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ, ớt cắt sợi. Đậu phộng rang giã nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Pha nước trộn gỏi: cho 5M Giấm gạo lên men LISA®, 5M đường và 5M nước mắm vào tô, khuấy tan đường rồi thêm tỏi, ớt băm vào trộn đều.

– Trộn gỏi: cho rong biển, tôm, thịt, cà rốt, dưa leo và rau răm vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp gỏi ra dĩa, trang trí với ớt sợi, rắc đậu phộng lên mặt.

Mách nhỏ

– Ướp đường để cà rốt và dưa leo được giòn.

– Ngâm rong biển trong nước có pha ít bột năng hoặc nước vo gạo sẽ giúp rong biển trắng và sạch hơn.

Nguyễn Huỳnh Mai Phương

Loại rong biển mà đầu bếp Thanh Huy dùng là loại còn được gọi là phổ tai phải không chương trình?

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Bún chay lá chanh

Bún chay lá chanh

Lại thêm 1 món chay hấp dẫn và dễ làm! Nước dùng trong trẻo màu nâu nhạt, thơm mùi lá chanh kích thích vị giác, sự kết hợp của bún tươi thanh dịu cùng chả lụa, tàu hủ ky giòn tan, cộng với ngò rí và chút vị nhẫn của lá chanh cắt nhuyễn sẽ […]

Thịt bò xào kiểu Hàn Quốc

Thịt bò xào kiểu Hàn Quốc

Là 1 món ăn ngon, lạ, bổ dưỡng lại dễ thực hiện, chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin, bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể 1 cách hiệu quả.

Mì Quảng

Mì Quảng

Các bạn có biết sự khác nhau giữa món mì Quảng và các món nước như bún, phở, hủ tiếu? Mì Quảng, bạn có thể tự do thay đổi các nguyên liệu như thịt heo, gà, sườn. Vì vậy, không cần phải đến xứ Quảng, bạn cũng có thể tự mình chế biến món ăn […]

Bò áp chảo chanh dây

Bò áp chảo chanh dây

Bò áp chảo là món ăn không mới, nhưng hôm nay, đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn bạn làm nước xốt chanh dây ngọt ngọt chua chua, hài hoà kết hợp với vị ngọt béo của thịt bò áp chảo vừa chín tới, đảm bảo một món ăn vừa mới vừa […]

Salad thịt bò cải xoong

Salad thịt bò cải xoong

Món salad đơn giản, chỉ mất 15 phút để chế biến nhưng lại rất bắt miệng, thích hợp để làm món khai vị nhanh trong các bữa tiệc ấm cúng tại gia đình.