Gỏi ớt chuông cần tây

Gỏi ớt chuông cần tây

Ớt chuông và cần tây là hai nguyên liệu không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

  • Dễ
  • người
  • 28/08/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn10

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu hũ trắng : 2 miếng
  • Cần tây bào vỏ : 3 nhánh
  • Cà rốt cắt sợi nhỏ : 50g
  • Ớt chuông đỏ, vàng mỗi loại : 1/2 quả
  • Ớt chuông xanh : 1/4 trái
  • Nấm tuyết ngâm mềm : 1 tai
  • Lá húng lủi : 10g
  • Hành boa-ro phi : 3M
  • Mè đen rang : 1M
  • Ớt sừng băm nhỏ : 2M
  • Nước tắc : 1M
  • Dầu ăn, muối, đường vàng, nước mắm chay
  • Ăn kèm : Bánh tráng mè nướng
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®

1. SƠ CHẾ:

– Ớt chuông áp chảo kg dầu cháy vàng mặt, ớt đỏ và vàng cắt sợi, ớt xanh xay nhuyễn.
– Cần tây cắt xéo dài 3cm mỏng 1mm. Để cà rốt, cần tây trong tủ lạnh. Nấm tuyết cắt nhỏ.
– Đậu hủ trắng cắt lát mỏng cho vào chiên vàng giòn vớt ra để nguội, cắt sợi.
– Pha nước trộn gỏi: 4M nước mắm chay, 2M đường vàng, 1/4M muối, ớt Đà Lạt xanh xay nhuyễn, ớt sừng băm, 2M Giấm gạo lên men LISA® và 1M nước tắc.

2. THỰC HIỆN:

– Cho tất cả cà rốt, ớt Đà Lạt vàng, đỏ, nấm tuyết, cần tây và 1/2 lượng nước mắm vào trộn đều, để 5′ cho nước mắm thấm vào nguyên liệu, cho tiếp đậu hủ, hành boaro phi, mè, húng lủi, đậu hủ và phần nước mắm còn lại vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

– Dùng kèm bánh tráng mè nướng

Mách nhỏ

Nướng và xay ớt chuông xanh tạo độ sánh cho nước trộn và mùi ớt nướng đặc trưng

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Mực chiên ngũ sắc

Mực chiên ngũ sắc

Một món ăn với cách chế biến mới lạ, mùi vị hấp dẫn mang màu sắc bắt mắt, lãng mạn, thích hợp để chiêu đãi trong những bữa tiệc.  

Gan chiên xào giá hẹ

Gan chiên xào giá hẹ

Là món ăn vừa quen vừa lạ, không mất thời gian chế biến, lại cực kỳ phù hợp với thời tiết giao mùa.

Canh bầu nấu riêu tép

Canh bầu nấu riêu tép

“Rau tôm nấu với ruột bầu. Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon. Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo và tinh tế các nguyên liệu mà ông bà ngày xưa đã từng đúc kết lại. Hôm nay các đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ tiếp tục thừa kế và phát huy […]

Bánh mì trứng đánh thịt nguội

Bánh mì trứng đánh thịt nguội

Đây là món ăn thời gian chuẩn bị rất nhanh, phù hợp với người có qũy thời gian eo hẹp mà vẫn có được món ăn ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng.  

Bánh tart thập cẩm

Bánh tart thập cẩm

Nhân dịp Trung Thu sắp đến, đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu đến bạn một món bánh mặn phù hợp với dịp tết đặc biệt này, đó là Bánh Tart Thập Cẩm. Với phần nhân mặn được làm từ lạp xưởng đậm đà, gà quay béo ngậy và lá chanh giúp […]