Giò heo hầm tứ quý

Giò heo hầm tứ quý

Nghe tên cầu kỳ nhưng sơ chế thật đơn giản với “tứ quý” chính là hạt sen, bạch quả, nấm hương và củ năng. Chân giò mềm thơm, thấm vị cùng các loại củ quả, nước hầm có vị ngọt thanh đặc trưng. Món ăn vừa ngon vừa dồi dào dinh dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho những người thân yêu.

  • Dễ
  • 4 người
  • 17/01/2016

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn24

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Chân giò ướp với 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước cốt hành tím, để thấm.
– Hạt sen lấy hết tim sen. Bạch quả bóc bỏ vỏ lụa. Nấm hương khô ngâm mềm. Củ năng cắt đôi.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng ít dầu ăn, cho chân giò vào chiên rám mặt.
– Cho nước dừa vào nồi áp suất, cho giò đã chiên và nấm hương, củ hành nướng vào, nêm 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đậy nắp đun sôi, giảm lửa vừa hầm 15 phút. Xả hơi hết, mở nắp, cho hạt sen, bạch quả củ năng và 800ml nước vào, nêm thêm 1.5m hạt nêm Aji-ngon®, nêm thêm 1M nước tương “Phú Sĩ”, nếm vị vừa ăn.
– Nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

–  Chiên chân giò trước giúp chân giò săn lại sẽ ngon hơn.
–  Cho củ hành tím nướng vào giúp món ăn thơm ngon hơn.

Hoàng Thị Kim Dung

Món ngon dễ làm an toàn gia đình

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Dung đã ủng hộ Chương Trình.

CÁC MÓN NGON KHÁC

BÁNH RÁN TRÁI CÂY

BÁNH RÁN TRÁI CÂY

Món bánh rán trái cây này đảm bảo hấp dẫn các bé, thậm chí người lớn cũng sẽ thích! Bánh tròn vàng nâu đẹp mắt, thơm đặc trưng mùi bánh rán với vị béo nhẹ và có độ xốp, kết hợp với trái cây và sốt sô cô la tạo nên món tráng miệng vô […]

Phở xào chua ngọt

Phở xào chua ngọt

Lựa chọn tuyệt vời cho buổi sáng chất lượng. Với công thức từ các đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, bánh phở xào dai mềm mà không bị bết dính, tôm mực săn ngọt tự nhiên, lại có thêm rau củ khiến món ăn không bị ngán và giàu vitamin. Món ăn có vị chua […]

Ếch xào cải chua

Ếch xào cải chua

Có ai mà không ghiền vị chua thanh, mặn mà của cải chua nào? Hãy bắt tay cùng chế biến món ăn hoàn toàn mới giữa cải chua và thịt ếch. Bảo đảm sau khi thưởng thức, người thân sẽ bảo bạn mở nhà hàng với đặc sản “Ếch xào cải chua” đó.  

LẨU GÀ CHUA CAY

LẨU GÀ CHUA CAY

Một món ăn với hai vị chua cay kết hợp cùng vị ngọt thanh của gà và tươi mát của rau củ quả, không chỉ ngon mắt, bổ dưỡng mà còn rất hợp khẩu vị người Việt Nam.

Nấm nấu thả

Nấm nấu thả

Nấm nấu thả là món ăn ngày xuân khá phổ biến ở miền Bắc, rất ngon, chế biến nhanh và đơn giản.