Giò heo da giòn

Giò heo da giòn

Món ăn mới lạ và hấp dẫn đến bất ngờ với phần da ngoài giòn mềm, bọc phần thịt chín mềm và đậm đà trên trong. Tuy là phần thịt giò nhưng khi ăn không bị quá khô cũng không cho cảm giác ngán, càng ăn càng hấp dẫn! Với món này, bạn đãi cả nhà trong những dịp cuối tuần, họp mặt bạn bè hay không vì dịp gì cả đều thích hợp!

  • Dễ
  • 4 người
  • 23/04/2016

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Giò heo rửa sạch, rút xương ướp với 1m nước mắm, 1/3m muối hột, 4m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm khoảng 1 giờ.
– Đầu hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt hiểm giã nhuyễn.

2. THỰC HIỆN:

– Dùng giấy bạc gói chân giò, cột chặt, cho vào nước với một ít rượu trắng, luộc khoảng 1 giờ, vớt ra ngâm nước đá khoảng 5 phút, để ráo.
– Phết hỗn hợp gồm 2M giấm gạo lên men từ Ajinomot, 1M nước cốt chanh lên giò heo.
– Bắc chảo dầu thật nóng, cho giò heo vào chiên vừa vàng sém mặt, vớt ra, để 10 phút.
– Đun nóng dầu, chiên lần nữa để vàng giòn, vớt ra.
– Pha nước chấm cho 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1M nước cốt chanh khuấy đều, cuối cùng cho đầu hành lá, ngò rí, ớt hiểm, tỏi xay vào khuấy đều.

3. CÁCH DÙNG:

Để giò heo nguội bớt, cắt miếng vừa ăn, dùng kèm với kim chi và nước chấm.

Mách nhỏ

–  Gói kín giò heo trong giấy bạc để khi luộc giò heo chín đều, da heo đẹp, có vị ngọt.
–  Dùng giấm và chanh phết lên giúp da giòn và có màu đẹp.

nguyen dung

Cho toi hoi : Thay vi chien thi toi dem nuong trong lo duoc khong . Vi toi rat so bi ban dau . xin cam on

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh/chị, Cảm ơn anh/chị đã liên hệ đến Chương Trình. Anh/chị có thể nướng giò heo trong lò, tuy nhiên hình thức cũng như mùi vị món ăn không còn là món chiên nữa, có thể sẽ khác đi 1 chút chị nhé!

Bich

Thích món này lâu rồi. Xin hỏi chiên ngập dầu phải 0?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Bích, Món này chiên ngập dầu chị nhé. Thân chào chị.

lê thị xuân

khi chien dau ban ra rat nhieu nen ngai lam mon nay

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Xuân, Bạn lưu ý một số điểm khi thực hiện món này nhé: Bạn có thể hạn chế dầu bắn ra bằng cách sau khi hấp giò heo thì nên lau thật khô phần da, có thể phơi lên cao, hong gió dể da khô. Rồi dùng kim xâm vào da thật nhiều để da ra bớt chất nhựa làm bắn dầu khi chiên. Bạn có thể phủ thêm ít bột mì lên phần da để bột hút bớt phần nước trên da. Thân chào.

vo minh nhut

mon thay hap dan qua

Các món ngon khác

Bắp cải cuộn thịt kho bơ

Bắp cải cuộn thịt kho bơ

Nui đút lò hải sản

Nui đút lò hải sản

Hamburger gà xé

Hamburger gà xé

Đậu hũ xốt mè mayonnaise

Đậu hũ xốt mè mayonnaise

Gỏi rau mầm tôm

Gỏi rau mầm tôm