Giá hẹ xào lòng gà

Giá hẹ xào lòng gà

Là món ăn mang đậm nét dân dã và văn hóa ẩm thực Việt Nam, thanh đạm, tốt cho sức khỏe, mang màu sắc tươi ngon.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 15/08/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn18

NGUYÊN LIỆU

  • Giá: 200g
  • Hẹ lá: 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Lòng gà: 2 bộ
  • Ngò rí: 1 cây
  • Hành tím băm, ớt sừng
  • Muối, tiêu, đường
  • Nước mắm, dầu ăn
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Lòng gà rửa nước muối rồi xả sạch bằng nước lạnh, chần qua nước sôi có pha ít rượu để khử mùi tanh, để ráo, cắt miếng vừa ăn, riêng mề gà chẻ đôi, khứa ca rô trên mặt cắt. Ướp lòng gà với ít muối, tiêu, 1m nước mắm và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm.

– Giá, hẹ rửa sạch với nước đá có pha ít muối, hẹ cắt khúc ngắn 5cm. Cà rốt cắt sợi bằng cọng giá. Ngò rí rửa sạch, để ráo. Ớt cắt lát.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm 1/2M hành tím băm, cho lòng gà vào xào chín, trút ra dĩa. Phi thơm 1/2M hành tím còn lại, cho cà rốt vào xào chín, thêm giá vào xào lửa lớn, nêm 1/2m đường, 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho hẹ và lòng gà vào xào nhanh, nếm vị vừa ăn, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho món gà giá hẹ xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí lên mặt, dùng nóng kèm nước tương LISA và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Mề gà khứa ca rô để dễ thấm gia vị và không bị dai. Rửa giá, hẹ bằng nước đá có muối sẽ sạch và giòn hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Chả cá kho vân trứng

Chả cá kho vân trứng

Các chị em đã hơi ngán với các bữa  cơm hàng ngày quanh quẩn thịt kho, cá hấp, chiên xào đủ kiểu, thì hôm nay hãy trổ tài làm món Chả cá kho vân trứng lạ miệng với sự kết hợp của chả cá ba sa và trứng này nhé.

Nấm bào ngư xào xốt mè

Nấm bào ngư xào xốt mè

Mới xào thôi mà mùi mè lẫn mùi xốt Mayonnaise Aji-Mayo® đã thơm lừng rồi. Khi được bày ra dĩa, món ăn với nhiều màu sắc của nấm bào ngư, cà rốt, và bông cải trong thật hấp dẫn. Thịt nạc dăm thấm vị ăn vào thơm thơm vị xào, nấm bào ngư vừa chín […]

Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen có vị ngọt của nấm, vị thơm của hương sen, đây tô canh vị thanh ngọt khó cưỡng lại cho ngày một ngày hanh khô đầu tháng 3 này.  

Bò áp chảo mắm ruốc

Bò áp chảo mắm ruốc

Ngày 20/10 này cánh đàn ông hãy trổ tài nấu một món thật đặc biệt cho chị em phụ nữ trong nhà nhé, đó chính là Bò áp chảo mắm ruốc. Nghe tên rất là lạ đúng không? Ngoài ra món này còn đặc biệt ở chỗ có sự kết hợp với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® […]

Bánh bao chiên

Bánh bao chiên

Con của bạn có mê món bánh bao chiên trước cổng trường không? Nhìn những miếng bánh bao được chiên vàng, hẳn là cả người lớn cũng thích. Hôm nay, chương trình sẽ giới thiệu đến bạn món Bánh bao chiên, để bạn có thể làm quà sáng, hay quà xế cho con yêu rồi.