Gà tiềm nấm đông cô

Gà tiềm nấm đông cô

Nấm đông cô chứa nhiều axit amin và còn có khả năng giải độc, kháng ung thư, vì thế khi kết hợp cùng công thức tiềm, chúng ta sẽ có một món ăn cực kì bổ dưỡng: Gà tiềm nấm đông cô. Các bạn thử thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày để làm một món quà thật ý nghĩa tặng Mẹ nhân ngày của Mẹ nhé!

  • Dễ
  • 4 người
  • 11/05/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn145

NGUYÊN LIỆU

  • Má đùi gà: 300g
  • Giò sống: 100g
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Bắp trái non: 4 trái
  • Đậu cove Nhật: 4 trái
  • Nước dừa tươi: 1 trái
  • Nấm đông cô: 10 tai
  • Củ hành tím nướng: 3 củ
  • Hành lá, ngò rí
  • Chỉ cotton
  • Muối, tiêu, dầu mè, dầu ăn, nước hành tím, bột năng
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

–       Má đùi gà rút xương, ướp với 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2 m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu và 1M nước hành tím, để thấm 10 phút.

–       Nấm ngâm nở bằng nước vo gạo, rửa sạch sau đó luộc trong nước có nêm 1 ít hạt nêm Aji-ngon®. Tiếp tục sử dụng nước này luộc chín bắp non. Chọn 2 nấm to cắt que, ướp nấm với 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m tiêu.

–       Cà rốt một nửa cắt que bằng đầu đũa, chiều dài bằng miếng thịt gà, nửa còn lại tỉa hoa, cắt lát. Hành cắt lấy phần đầu, dài bằng miếng thịt gà, lá hành, ngò cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

–       Trải miếng thịt gà ra, rắc lên thịt 1 ít bột năng, sau đó trét lên 1 lớp giò sống, xếp đậu que, cà rốt, nấm đông cô, bắp non, đầu hành lá, cuốn lại, Cột lại bằng cọng chỉ cotton.

–       Chiên sơ cho cuốn gà định hình.

–       Đun sôi 500ml nước dừa, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Cho cuốn gà, nấm đông cô, cà rốt tỉa hoa vào trong thố, sau đó thêm nước dừa đã đun vào chưng cách thủy thố gà khoảng 30 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều, nêm thêm 1/2m dầu mè, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho gà tiềm ra thố, rắc thêm hành ngò và tiêu, giữ nóng đến khi ăn. Dùng với cơm hoặc bánh mì.

Mách nhỏ

Khi sơ chế gà chú ý giữ phần da nguyên vẹn cho món ăn có hình thức đẹp.

Ướp thịt gà hơi đậm, sau khi tiềm, thịt gà sẽ có vị vừa ăn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cà tím nhồi thịt kho

Cà tím nhồi thịt kho

“Bữa tiệc Vitamin” thơm ngon hấp dẫn đã sẵn sàng với món “Cà tím nhồi thịt kho”. Hai công đoạn chiên giòn và kho mang lại vị thơm ngon khó cưỡng cho món ăn. Cùng chăm sóc sức khoẻ cả nhà với món ăn ngon tuyệt này bạn nhé!  

Canh tôm bồ ngót

Canh tôm bồ ngót

Món canh dân dã, dễ làm, màu sắc đẹp và ngon miệng, vị ngọt của tôm hòa quyện vào vị ngọt của rau ngót và bắp tạo thành vị ngọt rất thanh mát, rất kích thích vị giác

Sakê bột chiên

Sakê bột chiên

Nhiều người thường không biết trái sa kê có thể làm được những món ăn rất ngon nên thường bỏ đi. Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay món Sa kê bột chiên ngon ngon ăn vui miệng. Với món ăn vặt rất dễ làm, dễ ăn như thế này, không […]

Mực xào sả ớt

Mực xào sả ớt

Mực giòn ngọt vừa chín tới, thơm lừng mùi bột cà ri. Sả chiên vàng giòn pha lẫn khi ăn khiến món ăn càng thêm thú vị. Mực xào sả ớt rất phù hợp cho cả nhà nhâm nhi trong những ngày trời mưa mưa thế này.  

Vịt lộn xào me

Vịt lộn xào me

Vịt lộn chua ngọt đậm đà, thơm nức mùi rau răm, chỉ cần nhìn thôi là đã thấy thèm rồi. Mùa mưa mà được nhâm nhi món này thì…tuyệt cú mèo!