Gà kho hành phi

Gà kho hành phi

Theo bạn, hành phi có thể dùng làm gì ngoài việc rắc lên trên món ăn ở giai đoạn hoàn tất? Với số kỳ này, bạn sẽ biết thêm một công dụng tuyệt vời của những miếng hành phi thơm nức. Hãy cùng khám phá bí quyết ấy với món GÀ KHO HÀNH PHI. Cả nhà đã thích hành phi, nay sẽ càng ghiền hơn cho xem

  • Dễ
  • 4 người
  • 05/07/2015

NGUYÊN LIỆU

  • Con gà ta : 1/2 con ( khoảng 600g)
  • Hành tím phi : 50g
  • Đầu hành lá : 30g
  • Ớt hiềm : 3 trái
  • Hành tím củ : 30g
  • Dừa tươi : 1 trái
  • Muối, đường, tiêu, dầu điều
  • Bột ngọt
  • Nước tương
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–          Gà chặt miếng vừa ăn, ướp vào 1/2m muối, 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 4M nước tương “Phú Sĩ” trộn đều để 20 phút cho thấm gia vị.

–           Ớt hiểm đập dập, củ hành tím chẻ làm tư, đầu hành lá cắt khúc 2cm.

2. THỰC HIỆN:

–          Đun nóng dầu điều, cho gà vào xào săn, cho ớt hiểm, hành tím phi và hành tím cắt ¼ vào xào, cho nước dừa vào từ từ,  kho đến khi gà chín mềm, nước sánh sệt, cho đầu hành lá vào đảo đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–          Múc ra dĩa , rắc lên ít tiêu. Dùng chung với cơm nóng.

Mách nhỏ

Dùng hành phi kho để món ăn có vị đặc trưng và độ sánh sệt.

Dùng màu dầu điều kho gà để tạo màu đẹp cho món ăn.

vudinhhang

Co the thay dau djeu bang nuoc hang duoc ko? Hoac loai khac DC ko vay. Can on Mon ngon moi ngay.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Hằng,Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình.Chị có thể thay dầu điều bằng dầu ăn thông thường và ướp thêm 1 ít nước màu lên gà để gà có màu đẹp hơn nhé!Thân chào chị,

Nguyễn Văn Chiến

có thể thay thịt gà thành thịt heo không?

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào anh, cảm ơn anh đã liên hệ đến chương trình.Anh có thể dùng thịt heo để thay thế thịt gà cho món này nhé!Thân,

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Chả giò cá chẽm dưa lưới

Chả giò cá chẽm dưa lưới

Đuôi bò hầm hoa actiso

Đuôi bò hầm hoa actiso

Canh song thủy

Canh song thủy

Mì căn xốt nấm

Mì căn xốt nấm

Salad chip chip

Salad chip chip