Ếch kho nước tương

Ếch kho nước tương

Là món ăn ngon và có nhiều chất bổ dưỡng, thích hợp với thời tiết mùa lạnh, trong thịt ếch có protit, lipit, canxi, photpho, sắt, vitamin B1, vitamin B2… rất tốt cho sức khỏe.

  • Dễ
  • 4 người
  • 06/11/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn20

NGUYÊN LIỆU

  • Đùi ếch: 300g
  • Ớt hiểm: 4 trái
  • Lá lốt: 5 lá
  • Hành lá: 5 cọng
  • Hành tím, ớt bột
  • Nước tương LISA
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá 1 ít băm nhỏ, 1 ít cắt khúc. Hành tím băm nhỏ. Ớt hiểm đập dập. Lá lốt cắt nhỏ.
– Đùi ếch làm sạch, ướp 2M đầu hành băm, 1M hành tím băm, 1M Bột ngọt AJINOMOTO AJI-NO-MOTO®, 1M ớt bột, 1/3M tiêu, để thấm.
– Hỗn hợp nước kho: khuấy đều hỗn hợp gồm 3m 3M Nước tương LISA, 1M đường, 1 chén nước. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tím, cho ếch vào xào săn, cho thêm 1M ớt bột. Sau đó, trút ếch qua nồi đất, cho hỗn hợp nước kho vào, tiếp tục cho đầu hành lá, ớt hiểm, kho lửa vừa đến khi nước sệt lại, thêm lá lốt, hành lá, tiêu, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Cho ếch ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Chọn ếch có thịt trong, dày là ếch ngon.

– Pha hỗn hợp gia vị trước khi kho sẽ giúp ếch thấm gia vị hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Gà lúc lắc phủ hạnh nhân

Gà lúc lắc phủ hạnh nhân

Hạt hạnh nhân bùi bùi, béo béo, kết hợp với thịt gà săn giòn, vị chua ngọt cân đối, đảm bảo sẽ là 1 món ngon nữa cho ngày mùng 3 Tết đây!!!  

Viên tôm chiên tỏi thì là

Viên tôm chiên tỏi thì là

Viên tôm chiên tỏi thì là là món ăn rất hấp dẫn, mang vị chua béo hài hòa, mùi thơm dịu của tỏi, trong đó tỏi có tác dụng chống oxy hoá, chống đột biến tế bào, hạ độ mỡ trong máu và làm giảm nguy cơ máu đông, phù hợp cho cả trẻ em […]

Nui nơ nấu thịt băm

Nui nơ nấu thịt băm

Nui nơ nấu thịt bằm là món ăn rất phù hợp với trẻ con, dễ ăn, mới lạ giúp trẻ ăn ngon hơn, mà lại nấu rất nhanh.

Cá lăng kho cà bi

Cá lăng kho cà bi

Dung dị và dễ làm nhưng món ăn hoàn toàn có thể hấp dẫn bất cứ người ăn nào. Thịt cá lăng vốn ngọt và săn chắc, được ướp gia vị đậm đà vừa ăn, kết hợp với độ chua nhẹ của cà bi và hơi cay thơm của ớt hiểm sẽ khiến bữa cơm […]

Vịt nấu măng

Vịt nấu măng

Vịt nấu măng là món ăn ngày Tết của người Bắc, với sự kết hợp uyển chuyển của thịt vịt và măng khô, mang lại hương vị đậm đà, khó quên cho món ăn.