Đùi gà mật ong

Đùi gà mật ong

Công thức mới chỉ có tại Món Ngon Mỗi Ngày giúp mang lại một hương vị hết sức đặc biệt cho món gà. Với sự kết hợp tinh tế từ các loại gia vị như nước táu, gừng, hồi, thảo quả, quế chi… cùng với vị ngọt tự nhiên của mật ong tạo nên món ăn cực kỳ quyến rũ với lớp da giòn, thịt gà dai ngọt, ăn kèm với xôi và muối tiêu chanh. Món ăn được sáng tạo bởi đầu bếp trẻ chiến thắng trong cuộc thi “Tỏa sáng tài năng cùng Món Ngon Mỗi Ngày”

  • Dễ
  • 4 người
  • 22/11/2015

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Đùi gà: Rửa sạch, để ráo nước, khía nhẹ dọc theo xương đùi ở phía bên trong.
– Các loại rau củ rửa sạch, để ráo nước.

2. THỰC HIỆN:

– Nước táu (nước láu) :
o Hoa hồi, thảo quả, quế chi rang vàng, giã dập.
o Hành khô, gừng nướng thơm đập dập.
o Cho nước sạch vào nồi, cho tất cả hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, hành, 1M nước tương, tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®,1M Giấm gạo lên men LISA®, 3m mật ong vào đun sôi, khoảng 2-3 phút, đến khi dậy mùi thơm là được.
– Thả đùi gà vào nước táu đang sôi đến khi gà vừa chín tới, vớt ra để ráo da gà.
– Đun dầu cho nóng già, thả đùi gà vào chiên, để mặt da xuống trước, đến khi da gà có màu vàng đều, thịt gà vừa chín thì trở mặt.
– Đợi đùi gà hơi nguội, lọc bỏ xương, thái miếng vừa ăn, bày ra dĩa.
– Xếp xà lách, rau thơm, cà chua, dưa chuột, ngò rí, ớt sợi xung quanh.

3. CÁCH DÙNG:

– Dùng cùng muối tiêu chanh ớt.

Mách nhỏ

– Luộc gà trong nước táu vừa chín tới để sau khi chiên để thịt chín đều và săn
– Làm ráo da gà trước khi chiên để da gà giòn hơn.

Phương Nguyễn

thấy trong clip hướng dẫn là 3 muỗng, sao trong đoạn văn viết là 1 muỗng thui ạ.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn Phương,Chương trình đã cập nhật cho phù hợp nhé.

hương

hi! có thể cho tôi biết nước táu là gì và bột ngũ vị hương khác rượu ngũ vị hương như thế nào cảm ơn món ngon mỗi ngày

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Hương,1/ Như đầu bếp Diệu Thảo đã hướng dẫn chi tiết trong Clip: nước táu (nước láu) là một hỗn hợp nguyên liệu, gia vị của người Trung Hoa. Bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết về cách nấu nước Táu(láu) tại clip nhé!.2/ Bột ngũ vị hương là dạng bột, còn rượu ngũ vị là dạng nước. Cả 2 loại đều mang lại hương thơm ngũ vị cho món ăn khi tẩm ướp. Dùng rượu ngũ vị thì món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn. Nhưng nếu không có thì dùng bột ngũ vị là tiện lợi nhất mà món ăn vẫn rất ngon bạn nhé.

Lê Trúc Quỳnh

Mình rất thích món này và đã làm thành công. Cảm ơn Món ngon mỗi ngày

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Quỳnh đã ủng hộ Chương Trình.

Lê Thị Kim Loan

tôi cần những món ăn như đùi gà,nui,bún,chả,nấm,mì ý,cánếu được thì gửi nguyên liệu cho tôi<3

Món Ngon Mỗi Ngày

Chương trình đã trả lời vào hộp email của bạn rồi nhé.

Tran Khiem

Sao toi dang ki roi van xem clip k duoc?

Món Ngon Mỗi Ngày

Chương trình đã khắc phục clip rồi bạn nhé.

đỗ thị hồng lĩnh

sao k xem đc clip này vậy.toàn hiện lên thông báo đăng nhập mới xem đc ???

Món Ngon Mỗi Ngày

Chương trình đã khắc phục clip rồi nhé.

Các món ngon khác

Tôm chiên hoành thánh

Tôm chiên hoành thánh

Bánh Rôti cuốn thịt bò

Bánh Rôti cuốn thịt bò

Heo quay kho măng

Heo quay kho măng

Sườn non kho khế

Sườn non kho khế

Chả tôm chiên lá trà xanh

Chả tôm chiên lá trà xanh