Đùi gà bọc xôi

Đùi gà bọc xôi

Xôi nếp bám xung quanh giòn ươm và thơm phưng phức, gà ngọt lịm vẫn giữ được độ dai vừa phải, chấm thêm một ít nướng tương thơm lừng, vậy là bạn đã có một món ngon nhâm nhi ngày Tết rồi đó!

  • Dễ
  • 4 người
  • 09/02/2013

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Đùi gà khứa xéo vài đường để khi ướp dễ thấm gia vị. Ớt sừng cắt lát. Hành tỏi giã mịn.

– Trộn hỗn hợp gia vị gồm: 1M hành tỏi giã mịn, 1/3m tiêu, 1/3m ngũ vị hương, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M dầu hào, 1M Nước tương “Phú Sĩ”. Đem ướp với đùi gà khoảng 15 phút (nếu ướp lâu hơn sẽ càng ngon).

2. THỰC HIỆN:

– Cho đùi gà vào tô, bao màng thực phẩm, hấp chín trong lò vi sóng 7 phút. Lau khô đùi gà. Chia xôi làm 4 phần, bọc xung quanh đùi gà lúc xôi còn nóng bằng cách bọc xôi vào 2 lớp màng thực phẩm, cán mỏng 3mm, nắn cho xôi bám chặt vào đùi gà và bọc kín phần đầu to, chừa ra đầu xương cho dễ cầm.

– Đun nóng dầu ăn, đem chiên cho xôi vàng, giòn bên ngoài.

3. CÁCH DÙNG:

– Dùng nóng. Chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Bọc xôi lúc đùi gà còn nóng và lau bớt nước hoặc chất béo xung quanh đùi gà trước khi bọc xôi giúp xôi bám chặt vào gà.

– Bọc xôi vào màng thực phẩm để cán giúp xôi không bị dính đồng thời dễ tạo hình.

Lâm Thị Thiên Hương

Cám ơn chương trình nhiều lắm. Nhiều món ngon và cách làm đơn giản , dễ nhớ.Rất mong chương trình tiếp tục phát sóng và ngày càng nhiều món ngon hơn nữa.Chúc tất cả ê kíp của món ngon mỗi ngày : sức khỏe, hạnh phúc và dễ thương...

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Hương,Cảm ơn chị đã luôn ủng hộ và gửi lời chúc tốt đẹp đến cho Chương Trình.Chúng tôi xin chúc chị Năm mới an khang và thịnh vượng nhé!Thân chào chị,

pham thi kim thanh

tren ca tuyet voi mon an rat ngon va dep mat

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Thanh đã ủng hộ Chương Trình.

Tags

Các món ngon khác

Cá áp chảo vị sa tế

Cá áp chảo vị sa tế

Vịt nấu chao

Vịt nấu chao

Bánh mì trứng đánh thịt nguội

Bánh mì trứng đánh thịt nguội

Canh cá trân châu

Canh cá trân châu

Thịt bò xào kiểu Hàn Quốc

Thịt bò xào kiểu Hàn Quốc