Đậu hũ dồn tôm kho chao

Đậu hũ dồn tôm kho chao

Đậu hũ chiên bùi bùi, nhân tôm thơm phức thoang thoảng mùi hành lá, nước kho pha lẫn mùi nước tương đặc trung và vị cay the nhẹ của ớt trái.

  • Dễ
  • 4 người
  • 10/01/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn85

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Tôm tươi đập dập băm nhuyễn trộn đều với giò sống, ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®®, ít tiêu và hành lá cắt khúc, để thấm. Ớt hiểm đập dập.
– Cắt đôi miếng đậu hũ, dùng dao rạch nhẹ lấy bớt phần ruột, sau đó nhồi nhân vào bên trong, đem chiên sơ, để ráo.
– Pha xốt kho: 1M đường, 3 viên chao trắng, 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1/2 chén nước trắng. 

2. THỰC HIỆN:

Kho đậu hũ dồn tôm với nước xốt, thêm ớt trái, kho đến khi nước sệt lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, cho hành lá cắt khúc vào.

3. CÁCH DÙNG:

Cho đậu hũ ra dĩa, dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Để trộn chao được đều ta nên tán nhỏ chao trước khi pha nước xốt.

– Tôm đập dập trước khi băm để tạo độ dai cho phần nhân.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Thịt ếch xào giấm tỏi

Thịt ếch xào giấm tỏi

Thịt ếch mềm ngọt, thấm vị đậm đà, thoang thoảng vị giấm chua dìu dịu, cắn vào một miếng lại thấy mùi lá quế thơm nồng, tiêu sọ cay cay. Món Thịt ếch xào giấm tỏi này ăn với bánh mì hay cơm đều ngon cả.  

Salad rau củ trộn xốt mayonnaise

Salad rau củ trộn xốt mayonnaise

Salad rau củ trộn xốt mayonnaise là món ăn ngon, đơn giản, rất dễ làm lại nhanh chóng, nguyên vật liệu rất phong phú, có thể thay đổi tuỳ theo sở thích và mùa vụ, không chỉ bổ sung chất xơ cho cơ thể mà còn cung cấp thêm nguồn Vitamin, giúp gia đình đổi […]

Cá viên chiên mè

Cá viên chiên mè

Một món ăn có thể chinh phục bất kỳ người ăn nào, ngay cả không thích ăn cá! Kết hợp độc đáo từ cá, trứng cút và hương mè thơm lừng, chín giòn hấp dẫn. Nước xốt thơm mùi đặc trưng của chanh muối, mạch nha, cay cay vị ớt, sánh đậm vừa ăn cũng […]

Cháo cá nấu bắp nếp

Cháo cá nấu bắp nếp

Ai đã từng thưởng thức món cháo cá nấu bắp dẻo thơm mùi bắp đều không thể quên được vị ngọt đồng quê tự nhiên của nó. Được nấu từ gạo, bắp nếp non bào nhỏ hòa thêm nước cốt dừa, món ăn có màu trắng sữa, sánh đều, vị ngọt béo thanh tao nhẹ […]

Tôm chiên dừa

Tôm chiên dừa

Dừa là nguyên liệu được yêu thích khi chế biến những món ăn dân dã. Để tăng thêm sự béo ngậy ngon ngọt của dừa, cách tốt nhất là chiên, ram. Hôm nay, hãy sẵn sàng bắt tay vào bếp và thưởng thức món Tôm Chiên Dừa thơm bùi béo ngậy khi được chấm cùng […]