Cua xốt me

Cua xốt me

Vào dịp sinh nhật, tiệc, lễ, rất thích hợp để chế biến món cua xốt me này, hương vị rất hấp dẫn, màu sắc lại tươi ngon, chắc chắn làm hài lòng tất cả thực khách.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 29/06/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn187

NGUYÊN LIỆU

  • Cua: 2 con
  • Me vắt: 100g
  • Nước me: 200ml
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Thơm: 1/2 trái
  • Hành lá, hành tây, ớt sừng, ngò rí
  • Tương cà, rượu trắng
  • Bột năng, tiêu, muối, đường, dầu ăn
  • Hành tím băm, tỏi băm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. SƠ CHẾ:

– Tách mai cua, cắt bớt vành trong chặt làm đôi, mình cua chặt đôi, bỏ phần chân cuối, đập giập càng.

– Ướp cua với 1 ít tiêu, muối, hạt nêm Aji-ngon®, áo 1 lớp mỏng bột năng rồi trộn đều.

– Me dằm lấy 1/2 chén nước, thơm băm vắt lấy nước cốt.

– Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc 5cm. Ớt sừng cắt miếng cạnh 3cm.

– Pha nước xốt: gồm nước me vắt, nước thơm, tương cà, 1M đường, 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon® hòa tan đều.

2. THỰC HIỆN:

– Đun sôi dầu, chiên chín cua khoảng 4-5 phút, vớt ra để ráo.

– Phi thơm hành tỏi bằm, cho nước sốt me vào đun sôi sau đó cho cua vào, vừa xào vừa xốc đều, thêm hành tây, hành lá và ớt sừng vào.

3. CÁCH DÙNG:

– Bày cua ra dĩa, trang trí ngò rí lên trên.

– Dọn kèm muối tiêu chanh.

Mách nhỏ

– Cách chọn cua chắc: bấm 2 bên yếm cua, nếu cứng là cua chắc.

– Muốn có nhiều gạch chọn cua cái yếm to, còn nhiều thịt thì chọn cua đực yếm nhọn.

Lê thị thảo nguyên

Con đã làm món này rồi ngon lắm gia đình con rất thích. Cảm ơn chương trình rất nhiều. ^_^

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Nguyên đã ủng hộ chương trình.

nguyen thi thanh nga

cho e hoi me vat la me gi vay

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Nga, Me vắt là me chín đã bỏ vỏ. Bạn có thể tìm mua ở các chợ, tạp hóa... Me này dùng để nấu canh chua, các món xốt me, nước chấm...

CÁC MÓN NGON KHÁC

Canh riêu cua

Canh riêu cua

Món canh chua giúp cân bằng thân nhiệt, vừa bổ sung nước cho cơ thể lại hợp khẩu vị cho tất cả mọi người, đây là một món canh thông dụng của miền Bắc vào mùa hè oi bức.  

Óc heo chiên giòn

Óc heo chiên giòn

Óc heo là một nguyên liệu rất bổ dưỡng cho trí não của bé. Tuy nhiên, nếu cứ sử dụng óc heo để nấu súp nấu cháo hay hấp cách thủy sẽ khiến bé ngán. Ngày hôm nay các bạn hãy thử làm món óc heo chiên giòn ngon thật ngon này cho bé ăn […]

Canh song thủy

Canh song thủy

Với sự kết hợp của tần dày lá trong món canh, ngoài việc đem lại một món canh chua chua dễ ăn trong mùa nóng này, món canh này còn có tác dụng tốt trong phòng bệnh trong thời tiết giao mùa cho cả em bé và người lớn trong gia đình nữa đấy.  

Súp gà chua cay

Súp gà chua cay

Một món ăn ngày Tết có vị chua cay giúp kích thích khẩu vị và nguyên liệu đa dạng của nó giúp người thưởng thức thay đổi khẩu vị và cân bằng dưỡng chất.

Nui trộn cá ngừ

Nui trộn cá ngừ

Mang phong cách chế biến theo kiểu Tây, nui trộn cá ngừ là món ăn có hương vị thơm ngon, lạ miệng, hơn nữa lại dễ làm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho các bé, ăn hoài mà không thấy ngán.