Cua nấm xào măng tây

Cua nấm xào măng tây

Măng tây không những được xem là "thứ rau hoàng đế" có chứa nhiều chất dinh dưỡng mà nó còn có tác dụng phòng ngừa bệnh tim mạch và chống lão hóa nữa đó quí vị.

  • Dễ
  • 4 người
  • 05/08/2012

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Thịt cua chần nhanh qua nước sôi có gừng, rượu.
– Măng tây gọt sạch, cắt khúc 4cm. Nấm bào ngư xé ngang 2cm. Ớt chuông, hành tây cắt sợi. 

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tỏi băm, cho cua vào xốc nhẹ, tắt lửa ngay, nêm 1/2M tiêu và 1/4M hạt nêm, trút ra dĩa.

-Tiếp tục phi thơm hành tỏi, xào măng với lửa to, thêm 2M nước, cho nấm vào xào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1.5M đường, 1M dầu hào.

-Tiếp tục cho ớt chuông, hành tây và cua vào trộn đều, tắt lửa.

-Thêm 1M dầu mè, 1M Giấm gạo lên men LISA®.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày món ăn ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Xào măng tây nên cho ít nước để măng tây chín đều.

– Thịt cua nên chần nhanh qua nước sôi có gừng, rượu để khử mùi.

Tags

Các món ngon khác

Vịt kho củ cải mặn

Vịt kho củ cải mặn

Canh gân bò cải chua

Canh gân bò cải chua

Rau xào thập cẩm

Rau xào thập cẩm

Dồi trường xào bông hẹ

Dồi trường xào bông hẹ

Canh rau tập tàng

Canh rau tập tàng