CƠM GẠO LỨC TRỘN RAU CỦ

CƠM GẠO LỨC TRỘN RAU CỦ

Nhiều người thường nghĩ các món chay nhàm chán vì khá đơn điệu. Tuy nhiên, nếu biết cách kết hợp và chế biến, đôi khi món chay còn hấp dẫn hơn các món mặn nữa đó. Món Cơm gạo lức trộn rau củ với gạo lức được nấu chín mềm, thoang thoảng vị béo của sữa tươi, trộn cùng rau củ tươi giòn, xen lẫn những hạt cơm gạo lức rang giòn ăn vừa vui miệng, vừa hấp dẫn lạ kì!

  • Dễ
  • 4 người
  • 12/03/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn10

NGUYÊN LIỆU

  • Gạo lức 2 chén
  • Cơm gạo lức sấy giòn 1/2 chén
  • Sườn chay 50g
  • Nấm đông cô ngâm mềm 5 tai
  • Cà rốt, đậu cô ve 50g mỗi loại
  • Đậu hũ 1 miếng
  • Nấm rơm 50g
  • Boa-rô băm 1 cây
  • Rau húng quế cắt nhỏ, ớt hiểm cắt lát
  • Ớt bột, mè rang, tiêu, đường
  • Dầu mè, dầu ăn, sữa tươi không đường ½ chén
  • Nước tương Nước tương
  • Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm

1. SƠ CHẾ:

– Gạo lức ngâm 1 tiếng, cho vào nồi nấu chín với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen. Khi cơm chuyển sang chế độ hâm cho 1/2 chén sữa tươi vào, đậy nắp thêm 5 phút.
– Nấm rơm cắt làm tư. Nấm đông cắt hạt lựu nhỏ. Đậu hũ cắt hạt lựu, chiên vàng. Cà rốt, đậu cô ve cắt hạt lựu, chần sơ. Ớt hiểm cắt lát.

2. THỰC HIỆN:

– Sườn chay ngâm mềm, xé sợi, ướp với 1 ít tiêu, 1 ít ớt bột, chiên vàng giòn.
– Đun nóng dầu ăn cho boa-rô băm vào phi thơm, múc ra để riêng 2M. Cho đậu hũ, nấm đông cô, cà rốt, đậu cô ve vào xào lửa lớn, nêm 1.5m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m đường, cho nấm rơm vào xào, thêm 1/2m dầu mè và ít tiêu, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho cơm gạo lức vào thố trộn với 2M hành boa-rô phi và 1/2 lượng cơm lức sấy giòn, rồi cho hỗn hợp nhân, sườn chay chiên vào, sau đó cho phần gạo lức sấy giòn còn lại lên trên, đặt thố cơm lên bếp đun nóng 5 phút, cuối cùng cho húng quế và mè rang lên trên. Khi ăn trộn đều, dùng kèm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Cho sữa tươi vào lúc gạo lức sắp chín để tăng chất dinh dưỡng, độ bóng, độ béo và mùi thơm cho cơm.
– Nấu cơm với gia vị để cơm có vị đậm đà, vừa ăn.

Nguyễn Diệu Linh

cảm ơn chương trình đã giới thiệu một món ăn ngon

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Linh, Cảm ơn chị đã ủng hộ cho Chương Trình nhé!

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Chả lụa chay kho thơm

Chả lụa chay kho thơm

Một món chay cực kỳ đơn giản mà lại ngon bất ngờ từ chả lụa chay. Thơm ngon từ hình thức, nguyên liệu đến sự hài hòa về hương vị. Vậy là có thêm món nữa để bổ sung vào thực đơn cho những ngày chay cho cả nhà nhé!  

Gà nướng Tereyaki

Gà nướng Tereyaki

Bánh mì kẹp gà nướng Teriyaki với hương vị mới lạ rất phù hợp cho bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ buổi tối, đây là món ăn của Nhật nhưng rất phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Ếch xào tía tô

Ếch xào tía tô

Thịt ếch mềm ngọt, thấm vị ngũ vị hương, hành tỏi, cay cay vị ớt hiểm, và đặc biệt là vị beo béo của xốt mayonnaise “Aji-mayo”. Tất cả những hương vị này tạo nên một món ngon không thể cưỡng lại được.  

Phở chiên phồng chua ngọt

Phở chiên phồng chua ngọt

Phở từ lâu đã trở thành món ăn được yêu thích khắp cả nước. Tuy nhiên, ở Hà Nội, phở được ưu chuộng và tiêu thụ nhiều hơn cả. Chính vì vậy, mà có rất nhiều cách chế biến phở ra đời. Hôm nay, đầu bếp sẽ giới thiệu cách thực hiện món PHỞ CHIÊN […]

Mực xáo nước cốt dừa

Mực xáo nước cốt dừa

Độ thơm béo và giòn sựt của món ăn sẽ khiến bất kỳ người ăn khó tính nào cũng gật gù thích thú. Miếng mực vàng bắt mắt, nở bung như cánh hoa, béo nước cốt dừa mà không hề bị ngấy bởi sự mới lạ và độ tươi giòn của mực. Một sự kết […]