Cơm gà

Cơm gà

Ai từng đến Hội An hẳn sẽ thích món cơm gà nổi tiếng. Sao bạn không biến căn bếp thành một góc nhỏ của Hội An, khi chiêu đãi cả nhà mỗi người một dĩa Cơm Gà, với lớp cơm thơm ngon, lớp thịt gà xé giòn ngọt, hòa quyện cùng rau răm, hành phi. Chắc chắn “bà chủ” sẽ có nhiều “khách ruột” đó!

  • Dễ
  • người
  • 30/08/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn26

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Luộc gà trong nước có gừng đập dập, nêm 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3 muối. Xé gà thành miếng nhỏ.
– Thắng mỡ gà, cho 1M tỏi băm vào phi thơm, lấy 2M mỡ rang gạo cho thơm, để lại 1M mỡ gà. Lấy ra 2M nước luộc gà. Cho vào nước luộc gà 1/4M bột nghệ, cho gạo vào nấu chín.
– Rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm qua nước đá cho hết hăng. Cà rốt cắt sợi nhuyễn.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn đều hành tây và cà rốt với 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M đường, rắc rau răm lên trên.
– Pha nước tương: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước dùng gà, 1 ít muối, 1 ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 trái ớt hiểm cắt lát, 1/2M đầu hành băm.
– Trộn cơm với 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®. Cho 1M mỡ gà vào chảo rồi đảo đều cơm cho săn. Tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Ém cơm ra đĩa, cho thịt gà lên, rắc rau răm và hành phi lên trên, dùng kèm nước tương pha và rau.

Mách nhỏ

Rang gạo với mỡ gà và tỏi đến khi hạt gạo trong và săn trước khi nấu để món ăn ngon hơn.
Sử dụng nước luộc gà để pha nước chấm để món ăn ngon hơn.

Hiền

Cơm nấu khô hay làm ntn để hạt gạo đều và ngon

Món Ngon Mỗi Ngày

xin chào bạn Hiền, Lượng nước để nấu cơm giống như nấu cơm chiên ( tùy loại gạo của gia đình ). Cơm cho món này là hạt cơm có màu vàng óng ( từ nước dùng gà), hạt cơm khô, tơi nhưng vẫn mềm thơm là đạt yêu cầu.Dùng gạo thơm để nấu nhưng không dùng loại gạo dẻo quá hạt cơm sẽ bị ướt và dính. Thân chào.

Hoàng Thị Lệ Thủy

rất cám ơn chương trình đã hướng dẫn cho chị em nội trợ những món ăn ngon.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Thuỷ đã ủng hộ Chương Trình.

Lê Thị Phương Trang

Nước tương mình pha như thế nào cho ngon ạ

Moderator Ajinomoto

Bạn có thể pha nước tương theo đúng công thức của món Cơm gà hướng dẫn phía trên nhé.

nguyễn ngọc tuyết lan

Cảm ơn aji ngon đã hướng dẫn tận tình cho chúng tôi những bà nội trợ những món ăn dễ nấu và ngon.xin chúc quý cty làm ăn phát tài và gặp nhiều thuận lợi.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Tuyết Lan đã ủng hộ Chương Trình.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cải bó xôi xào thịt

Cải bó xôi xào thịt

Món cải bó xôi xào đơn giản mà rất giàu dinh dưỡng, nhất là đối với người thiếu máu. Thịt xào mềm và thấm vị, cải bó xôi vừa chín tới. Nhất là mùi vị của nước tương kết hợp với củ cải trắng mài nhuyễn kèm mè rang đem lại hương vị độc đáo […]

Tim heo hầm hạt sen

Tim heo hầm hạt sen

Một món ăn bổ dưỡng, là bài thuốc tốt cho những ai gặp vấn đề về sức khỏe như mất ngủ, suy nhược…

Cá lóc phi lê xốt gừng

Cá lóc phi lê xốt gừng

Thịt cá lóc thấm vị và thơm mùi tiêu, được bọc bên ngoài bởi lớp bột chiên gà giòn đậm đà vừa ăn. Rưới ít nước xốt gừng nữa là cả nhà có một món mặn ăn kèm cơm ngon tuyệt vời rồi!

Phở gà

Phở gà

Là một món ăn đặc sắc phổ biến với tất cả người Việt Nam, nổi tiếng trên toàn thế giới, rất ngon và bổ dưỡng.

Bò nướng sa tế

Bò nướng sa tế

Một công thức chế biến bò cực nhanh và đơn giản mà vô cùng hấp dẫn. Không giống các món bò nướng theo từng lát mà rất mềm mại từ bên trong nhờ cách nướng nguyên khối, thơm phưng phức mùi xả sa tế cộng thêm vị cay cay ăn rất ghiền. Lựa chọn hay […]