Cơm gà

Cơm gà

Ai từng đến Hội An hẳn sẽ thích món cơm gà nổi tiếng. Sao bạn không biến căn bếp thành một góc nhỏ của Hội An, khi chiêu đãi cả nhà mỗi người một dĩa Cơm Gà, với lớp cơm thơm ngon, lớp thịt gà xé giòn ngọt, hòa quyện cùng rau răm, hành phi. Chắc chắn “bà chủ” sẽ có nhiều “khách ruột” đó!

  • Dễ
  • người
  • 30/08/2015

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Luộc gà trong nước có gừng đập dập, nêm 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3 muối. Xé gà thành miếng nhỏ.
– Thắng mỡ gà, cho 1M tỏi băm vào phi thơm, lấy 2M mỡ rang gạo cho thơm, để lại 1M mỡ gà. Lấy ra 2M nước luộc gà. Cho vào nước luộc gà 1/4M bột nghệ, cho gạo vào nấu chín.
– Rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm qua nước đá cho hết hăng. Cà rốt cắt sợi nhuyễn.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn đều hành tây và cà rốt với 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M đường, rắc rau răm lên trên.
– Pha nước tương: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước dùng gà, 1 ít muối, 1 ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 trái ớt hiểm cắt lát, 1/2M đầu hành băm.
– Trộn cơm với 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®. Cho 1M mỡ gà vào chảo rồi đảo đều cơm cho săn. Tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Ém cơm ra đĩa, cho thịt gà lên, rắc rau răm và hành phi lên trên, dùng kèm nước tương pha và rau.

Mách nhỏ

Rang gạo với mỡ gà và tỏi đến khi hạt gạo trong và săn trước khi nấu để món ăn ngon hơn.
Sử dụng nước luộc gà để pha nước chấm để món ăn ngon hơn.

Hiền

Cơm nấu khô hay làm ntn để hạt gạo đều và ngon

Món Ngon Mỗi Ngày

xin chào bạn Hiền,Lượng nước để nấu cơm giống như nấu cơm chiên ( tùy loại gạo của gia đình ). Cơm cho món này là hạt cơm có màu vàng óng ( từ nước dùng gà), hạt cơm khô, tơi nhưng vẫn mềm thơm là đạt yêu cầu.Dùng gạo thơm để nấu nhưng không dùng loại gạo dẻo quá hạt cơm sẽ bị ướt và dính.Thân chào.

Hoàng Thị Lệ Thủy

rất cám ơn chương trình đã hướng dẫn cho chị em nội trợ những món ăn ngon.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Thuỷ đã ủng hộ Chương Trình.

Lê Thị Phương Trang

Nước tương mình pha như thế nào cho ngon ạ

Moderator Ajinomoto

Bạn có thể pha nước tương theo đúng công thức của món Cơm gà hướng dẫn phía trên nhé.

nguyễn ngọc tuyết lan

Cảm ơn aji ngon đã hướng dẫn tận tình cho chúng tôi những bà nội trợ những món ăn dễ nấu và ngon.xin chúc quý cty làm ăn phát tài và gặp nhiều thuận lợi.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Tuyết Lan đã ủng hộ Chương Trình.

Tags

Các món ngon khác

Lẩu ghẹ kim chi

Lẩu ghẹ kim chi

Nui đút lò hải sản

Nui đút lò hải sản

CHÂN GIÒ CUỘN HẦM SÂM

CHÂN GIÒ CUỘN HẦM SÂM

Cá hồi ngũ sắc

Cá hồi ngũ sắc

Bò kho chay

Bò kho chay