Cơm chiên trái thơm

Cơm chiên trái thơm

Mang phong cách trình bày hết sức ấn tượng, món cơm chiên trái thơm này có sự kết hợp giữa hương vị tôm và trái cây tạo vị chua nhẹ, vừa dễ ăn vừa dễ làm, phù hợp chế biến vào các dịp tiệc trang trọng. 

  • Dễ
  • 3 người
  • 07/09/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn43

NGUYÊN LIỆU

  • Cơm trắng: 2 chén
  • Thơm còn nguyên phần đầu: 1 trái
  • Tôm tươi: 100g
  • Tôm khô, hành tây, hành lá, ớt
  • Xà lách, cà chua, dưa leo
  • Đường, muối, tiêu, dầu ăn
  • Hành tím băm, tỏi băm, bột năng
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thơm bổ dọc trái, giữ nguyên phần đầu để trang trí, lấy ruột cắt hạt lựu khoảng 3M thơm, ướp với 1 ít hạt nêm Aji-ngon®.

– Hành tây cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

– Tôm tươi bóc vỏ cắt hạt lựu, ướp 1 ít hạt nêm Aji-ngon® và tiêu, sau đó trộn đều với 1ít bột năng. Phi thơm hành tỏi, xào tôm cho săn lại, thêm 1 ít nước dùng cho tôm chín.

– Tôm khô ngâm nước ấm, xào sơ với hành, tỏi băm và tiêu.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tỏi, cho cơm vào xào săn, nêm gia vị gồm 1 ít đường, hạt nêm Aji-ngon®, và muối, tiếp tục cho tôm khô, tôm tươi, thơm và hành tây vào đảo nhanh tay. Cuối cùng, tắt lửa và cho hành lá vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

Múc cơm vào trái thơm, trang trí ngò rí và ớt tỉa hoa lên trên. Ăn kèm xà lách, dưa leo, nước tương LISA và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Cách chọn tôm khô: màu đỏ tự nhiên, thịt trong, đều con, vị nhạt muối, ngọt thịt.

– Rửa tôm khô bằng nước ấm, để ráo, rang sơ với hành tím băm để khử mùi khai trong tôm khô.

– Khi nấu cơm để chiên, cho 1 ít dầu hoặc nấu cơm bằng nước dùng thì cơm chiên sẽ bóng, rời hạt và thơm béo.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Bánh canh chay

Bánh canh chay

Chương trình Món Ngon Mỗi Ngày kỳ này sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn chay vô cùng thanh đạm mà vẫn thơm ngon hấp dẫn. Đó chính là món Bánh Canh Chay. Với món ăn này, bạn có thể dùng làm điểm tâm, hay ăn xế, thậm chí là dùng cho bữa ăn […]

Gỏi hải sản phương Đông

Gỏi hải sản phương Đông

Món gỏi với các nguyên tắc và cách chế biến theo kiểu Tây nhưng lại sử dụng nguyên liệu và gia vị Châu Á.

Miến măng gà

Miến măng gà

Miến măng gà là món ăn phổ biến ngày Tết miền Bắc với sự kết hợp của gà và măng, giúp bổ sung nhiều chất xơ giúp các bạn cân bằng được lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.  

Thịt bò xào bông so đũa

Thịt bò xào bông so đũa

Thịt bò là loại thực phẩm được xếp vào loại protein cao cấp, cách chế biến sao cho thịt bò vẫn giữ được độ mềm nhưng không bị khô luôn là vấn đề then chốt quyết định món ăn có ngon hay không. Hôm nay, đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ bật mí […]

Bò tiềm trái dừa

Bò tiềm trái dừa

Đẹp mắt và hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên, bò tiềm trái dừa là món ăn khá sang nhưng lại dễ nấu. Nước tiềm trong, ngọt thanh, thoảng nhẹ mùi sâm, bắp bò mềm mại, thấm vị, còn táo tàu, bạch quả chín mềm và rất bùi. Món ăn kèm xà lách xoong […]