Cơm chiên trái thơm

Cơm chiên trái thơm

Mang phong cách trình bày hết sức ấn tượng, món cơm chiên trái thơm này có sự kết hợp giữa hương vị tôm và trái cây tạo vị chua nhẹ, vừa dễ ăn vừa dễ làm, phù hợp chế biến vào các dịp tiệc trang trọng. 

  • Dễ
  • 3 người
  • 07/09/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn43

NGUYÊN LIỆU

  • Cơm trắng: 2 chén
  • Thơm còn nguyên phần đầu: 1 trái
  • Tôm tươi: 100g
  • Tôm khô, hành tây, hành lá, ớt
  • Xà lách, cà chua, dưa leo
  • Đường, muối, tiêu, dầu ăn
  • Hành tím băm, tỏi băm, bột năng
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. SƠ CHẾ:

– Thơm bổ dọc trái, giữ nguyên phần đầu để trang trí, lấy ruột cắt hạt lựu khoảng 3M thơm, ướp với 1 ít hạt nêm Aji-ngon®.

– Hành tây cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

– Tôm tươi bóc vỏ cắt hạt lựu, ướp 1 ít hạt nêm Aji-ngon® và tiêu, sau đó trộn đều với 1ít bột năng. Phi thơm hành tỏi, xào tôm cho săn lại, thêm 1 ít nước dùng cho tôm chín.

– Tôm khô ngâm nước ấm, xào sơ với hành, tỏi băm và tiêu.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tỏi, cho cơm vào xào săn, nêm gia vị gồm 1 ít đường, hạt nêm Aji-ngon®, và muối, tiếp tục cho tôm khô, tôm tươi, thơm và hành tây vào đảo nhanh tay. Cuối cùng, tắt lửa và cho hành lá vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

Múc cơm vào trái thơm, trang trí ngò rí và ớt tỉa hoa lên trên. Ăn kèm xà lách, dưa leo, nước tương LISA và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Cách chọn tôm khô: màu đỏ tự nhiên, thịt trong, đều con, vị nhạt muối, ngọt thịt.

– Rửa tôm khô bằng nước ấm, để ráo, rang sơ với hành tím băm để khử mùi khai trong tôm khô.

– Khi nấu cơm để chiên, cho 1 ít dầu hoặc nấu cơm bằng nước dùng thì cơm chiên sẽ bóng, rời hạt và thơm béo.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Đậu hủ non xốt cay

Đậu hủ non xốt cay

Là món chay nhưng cực kỳ hấp dẫn và sáng tạo. Nước xốt sanh sánh đỏ óng màu cà chua, cà rốt cùng vị cay nồng của sa tế quyện với sự thanh dịu mềm tan của tàu hủ non là một sự kết hợp tuyệt vời và kích thích vị giác. Tăng thêm độ […]

Mực xào sả ớt

Mực xào sả ớt

Mực giòn ngọt vừa chín tới, thơm lừng mùi bột cà ri. Sả chiên vàng giòn pha lẫn khi ăn khiến món ăn càng thêm thú vị. Mực xào sả ớt rất phù hợp cho cả nhà nhâm nhi trong những ngày trời mưa mưa thế này.  

Sushi

Sushi

Sushi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, chế biến nhanh gọn, tiện lợi để có thể đem theo ăn trưa hoặc bữa ăn phụ, phù hợp với những người làm việc văn phòng.  

Cá lóc chiên xốt kiwi

Cá lóc chiên xốt kiwi

Hôm nay là ngày thật đặc biệt đối với cả nhà mình đúng không nào. Hãy cùng vào bếp trổ tài với món Cá lóc chiên sốt kiwi để chuẩn bị một bữa ăn thật tuyệt cho gia đình mình nhé.

Lòng heo xào thơm

Lòng heo xào thơm

Hãy thử món lòng heo mềm ngọt mà không hề bị dai và có mùi khó chịu! Với các bí quyết hay mà đơn giản từ các đầu bếp, những miếng lòng, tim, gan và các rau củ đều giữ được vị ngọt, giòn, kết hợp hương vị hấp dẫn từ thơm sẽ mang lại […]