Chim cút rô ti

Chim cút rô ti

Ông xã mời bạn đến chơi nhà? Hãy tận dụng thực đơn Chim cút rô ti từ Món Ngon Mỗi Ngày! Thịt cút thấm vị, chín mềm, lại thơm mùi ngũ vị hương cùng chút beo béo, ngọt thanh từ nước dừa và vị sả thơm lừng. Món ngon này không chỉ “lấy lòng” ông xã mà cả những thiên thần nhỏ của bạn cũng sẽ mê ly cho xem!

  • Dễ
  • 4 người
  • 20/06/2015

NGUYÊN LIỆU

  • Chim cút : 4 con
  • Trứng cút : 8 quả
  • Hành tây : 1/2 củ
  • Hành lá : 2 cây
  • Nước dừa tươi : 1 chén
  • Hành tỏi giã nát : 2M (vắt lấy nước, giữ lại xác)
  • Sả đập dập cắt khúc : 1 cây
  • Xà lách, cà chua, rau răm Muối, đường, ngũ vị hương, dầu ăn, dầu điều
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–       Cút rửa sạch với ít muối, để ráo, chặt làm đôi. Hành tây cắt múi cau nhỏ 0.5cm. Hành lá cắt khúc 2cm. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ.

–       Ướp cút với 2M nước hành tỏi, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m ngũ vị hương, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.

2. THỰC HIỆN:

–       Cho 2M dầu ăn vào chảo, chiên sơ chim cút cho săn lại và vàng đều 2 mặt, cho dầu điều, sả cây, xác hành tỏi vào đảo đều, cho tiếp trứng cút và nước dừa tươi vào rim với lửa nhỏ để cút thấm gia vị. Khi cút gần chín, cho hành tây vào rim thêm 2 phút cho nước sánh lại, rắc hành lá, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

–       Trang trí cút lên dĩa với xà lách, cà chua và rau răm. Ăn kèm cơm, bánh mì hoặc xôi.

Mách nhỏ

Chiên sơ cút trước khi rô ti giúp cút săn lại, khi thấm gia vị rô ti sẽ ngon hơn.
Cho sả đập dập vào để tạo mùi thơm cho món ăn.
Ái Kỳ Liên

Món này ngon quá!Mình làm thử rồi.Món này lấy lòng chồng mình.Mấy đứa con của mình còn đòi làm tiếp nữa chứ.Cảm ơn món ngon mỗi ngày!

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Vịt lộn xào me

Vịt lộn xào me

Trứng hấp tôm nấm

Trứng hấp tôm nấm

Mì gói trộn

Mì gói trộn

Vịt quay Bắc Kinh chay

Vịt quay Bắc Kinh chay

Canh tôm bắp viên

Canh tôm bắp viên