Cháo tôm nếp cẩm

Cháo tôm nếp cẩm

Món ăn các bé lứa tuổi tập ăn từ 2 đến 5 tuổi rất ưa thích, cháo được nấu mềm và nhuyễn, nhũng cánh nui sao chắc chắn sẽ làm các bé thích thú.

  • Dễ
  • 4 người
  • 16/10/2010

NGUYÊN LIỆU

  • Nước dùng: 1 lít
  • Nui sao: 70g
  • Nếp cẩm: 50g
  • Nấm rơm: 100g
  • Tôm sú: 200g
  • Hành lá, ngò rí, hành tím băm
  • Tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Nếp cẩm rang sơ. Nui rang sơ, trút ra dĩa. Nấm rơm cắt lát mỏng. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

– Tôm bóc vỏ, băm nhỏ ướp với 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm 1m hành tím băm, cho nấm rơm và tôm vào xào chín, trút ra dĩa.

– Bắc nồi áp suất chứa nước dùng lên bếp, cho nếp vào nấu đến khi nếp nở mềm, cho nui vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1m nước mắm cho vừa ăn. Thêm hỗn hợp nấm rơm và tôm vào, nấu đến khi cháo chín thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc cháo ra tô, rắc hành ngò và tiêu lên trên, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Rang sơ nếp và nui giúp chín mềm, không bị nát hoặc vón cục khi nấu.

– Xào tôm với nấm cho chín mới cho vào cháo giúp cháo thơm ngon hơn.

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Cá áp chảo vị sa tế

Cá áp chảo vị sa tế

Ốc biển xào chua ngọt

Ốc biển xào chua ngọt

Khoai tây viên chiên xù

Khoai tây viên chiên xù

Mực xào dưa cải

Mực xào dưa cải

Cá chép nấu bung

Cá chép nấu bung