Chả nấm chiên giòn

Chả nấm chiên giòn

Một biến tấu cực kỳ hấp dẫn của nấm với cách làm thật đơn giản! Viên chả vàng ươm đẹp mắt, vỏ ngoài giòn giòn, nhân thơm ngọt tự nhiên của cá thác lác và rau củ, ăn kèm rau sống và chấm tương ớt chua ngọt. Rất thích hợp cho những ngày bạn muốn đãi cả nhà một món ngon, lạ miệng hoặc để chiêu đãi bạn bè, người thân vào những dịp gặp mặt ấm cúng.

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/06/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn14

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–       Nấm đùi gà phần thân cắt lát tròn dày 0.5cm, phần đầu nấm cắt nhỏ. Cà rốt cắt nhỏ, chần sơ qua nước sôi. Tía tô cắt sợi nhỏ.

–       Trộn đều cá thác lác, phần nấm đùi gà cắt nhỏ, tía tô, cà rốt với nhau nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® . Cho một lớp hỗn hợp nhân lên lát nấm, đặt thêm một lát nấm lên trên, tạo hình tròn đều.

–       Múc 1M Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản khô để riêng, phần còn lại pha với nước theo công thức.

2. THỰC HIỆN:

–       Đun nóng dầu ăn, cho chả nấm tẩm qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản khô, rồi nhúng qua hỗn hợp bột đã pha, cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo.

–       Pha xốt chấm: 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và 2M tương ớt xí muội.

 

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho chả nấm ra dĩa, ăn kèm rau sống, chấm kèm tương ớt chua ngọt.

Mách nhỏ

Tẩm ít bột khô lên chả nấm rồi nhúng qua bột ướt để lát nấm dễ kết dính hơn với phần nhân.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Tôm rang dừa

Tôm rang dừa

Một món ăn chế biến với tôm nhưng mang hương vị lạ miệng hơn khi được rang với dừa, mang đậm hương vị miền Tây.

Bao tử cá kho tiêu

Bao tử cá kho tiêu

Một món kho đơn giản với nguyên liệu đặc biệt sẽ giúp thực đơn hàng ngày trở nên thú vị hơn. Bao tử cá giòn giòn, đậm vị, kết hợp với thịt ba rọi béo mềm cùng vị cay thơm của tiêu sẽ góp phần làm cho bữa cơm gia đình ngày mưa càng thêm […]

Thịt bò kho tàu

Thịt bò kho tàu

Là món ăn truyền thống của các gia đình Nam bộ trong 3 ngày tết, mang hương vị đậm đà, màu sắc đẹp, ngon không thua gì món thịt heo kho tàu.

Nghêu chiên khoai tía tô

Nghêu chiên khoai tía tô

Bánh nghêu chín vàng, nhân nghêu ngọt thơm, vị khoai môn khoai lang bùi bùi pha lẫn vị lá tía tô thơm lừng, chấm cùng một ít nước mắm chua ngọt, chà chà, vị ngon thật khó cưỡng lại các chị em ạ!  

Bánh đúc tôm thịt

Bánh đúc tôm thịt

Bánh đúc tôm thịt là loại bánh truyền thống Việt Nam, bánh chín mềm, dẻo, bùi, nhân đậm đặc, ăn với nước mắm ngọt thanh vị vừa ăn, là món ăn khoái khẩu của nhiều người.