Chả giò cá chẽm dưa lưới
Một món chả giòn quen mà lạ miệng nhờ sự kết hợp của dưa lưới, vị ngọt từ dưa lưới kết hợp cùng vị béo phô mai, ngọt của cá và các gia vị tạo nên mùi vị lạ nhưng rất hài hòa cho bữa cơm gia đình mình hôm nay đấy!!!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bánh tráng pía: 8 miếng
- Hành tây cắt sợi : 1/2 củ
- Cá chẽm phi lê: 200g
- Dưa lưới : 50g
- Phô mai lát: 4 lát
- Cà rốt cắt sợi : 1/3 củ
- Hành poa-rô cắt sợi
- Tỏi ớt băm
- Nước cốt chanh: 2m
- Trứng gà: 1 quả
- Dầu ăn, tiêu, nước mắm
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Cá chẽm cắt 8 miếng lát dày 2mm ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, ít tiêu và 1m nước cốt chanh, để thấm.
- Dưa lưới cắt cọng dài 7cm. Phô mai cắt que.
- Trộn đều hành tỏi băm với 1M nước chanh còn lại.
- Trứng gà đánh tan.
- Pha xốt: Trộn đều tỏi ớt băm với 1m nước mắm và 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu.
Thực Hiện:
- Xào chín hành tây, cà rốt và poa-rô với dầu ăn, nêm ít hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa để nguội.
- Cuốn các thành phần với bánh tráng pía theo trình tự: bánh tráng, phi lê cá, rau xào trải đều, phô mai và dưa lưới. Gấp hai đầu sau đó cuốn tròn, dán mí bằng trứng.
- Đun nóng dầu ăn, cho chả giò vào chiên lửa vừa đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.
Cách Dùng:
Mách Nhỏ:
- Bánh tráng pía dễ bị khô, cứng khi để ngoài không khí, do đó nên dùng tới đâu thì lấy ra tới đó.
- Dùng trứng để tráng mí bánh để giúp bánh không bị bong ra khi chiên
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Đặng Ánh Dương3 năm
Nguyên liệu khá lạ so với chả giò bình thường nhưng mà nhìn ngon quá.
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận