Chả giò bắc thảo

Chả giò bắc thảo

Tuy món ăn này sử dụng nguyên liệu quen thuộc nhưng với cách chế biến hoàn toàn mới, làm cho món ăn vừa lạ nhưng lại vừa quen rất hấp dẫn, thích hợp ăn vào ngày trời mưa, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 17/07/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn29

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Thịt nạc dăm xay nhuyễn, trộn đều với một ít hành tím, một ít tỏi băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/2m đường, dầu mè, để thấm.
– Khoai môn cao bào sợi nhuyễn, cắt khúc ngắn. Trứng bắc thảo luộc chín, cắt làm 8. Nấm mèo, bún tàu ngâm nở, cắt nhỏ. Trộn chung nhân thịt với khoai môn cao, nấm mèo, bún tàu. 

2. THỰC HIỆN:

Tàu hũ ky cắt thành miếng vừa hình tam giác, trải ra, cho nhân thịt và 1 miếng trứng bắc thảo vào, gói lại. Đặt mép cuốn chả giò xuống dĩa, để vài phút cho mép tàu hũ ky dính lại rồi lăn qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn (hoặc Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn), sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Cắt chả giò làm đôi, dọn dùng với cơm, chấm nước mắm ớt hoặc dùng với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ

– Tàu hũ ky nhúng qua nước để ráo, tránh ngâm lâu quá sẽ bị nát và khi chiên mất độ giòn.

– Khoai môn cao sẽ giúp cho nhân chả giò có độ bùi và thơm ngon hơn.

nguyen phu quy

MNMN cho minh hoi, mon cha gio minh che bien giong nhu cong thuc nhug ket qua nhan dc la khj an cuon cha gio no co vi dang va moi mieng hoi tang tang, mnmn giup minh voi

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Mực xào đậu Hà Lan

Mực xào đậu Hà Lan

Đậm đà, thơm ngon, Mực xào đậu Hà Lan là một món ăn bắt cơm nhưng lại rất dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian. Không những thế, đây còn là món ăn với thành phần dinh dưỡng cân bằng, ít béo, giàu đạm.

Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo, nấm mèo giòn giòn, thấm vị bột cà ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om, ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều rất ngon.

GÀ QUAY XỐT HÀNH TĂM

GÀ QUAY XỐT HÀNH TĂM

Từng miếng thịt gà quay thơm lừng được chế biến cầu kỳ với tiêu xanh, đường thốt nốt, mạch nha, kết hợp với vị ngọt thanh và hương thơm nhẹ của hành tăm thật là hấp dẫn vị giác. Từng miếng gà vàng giòn thấm vị hoà quyện trong nước xốt gà quay, chắc chắn […]

NẤM ĐÙI GÀ KHO MĂNG TÂY

NẤM ĐÙI GÀ KHO MĂNG TÂY

Món chay dễ ăn với các loại rau rất giàu protein, vitamin và khoáng chất để tẩm bổ cho cả nhà. Nấm đùi gà giòn ngọt tự nhiên, măng tây vừa chín tới còn giữ nguyên hương vị đặc trưng, thơm thơm mùi nước tương hoà quyện trong nước kho sóng sánh, tạo nên sự […]

Sườn chay nấu đậu

Sườn chay nấu đậu

Sườn chay nấu đậu là món ăn vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại là một món đãi tiệc được hoặc ăn chay trong dịp Tết.