Chả cá khổ qua

Chả cá khổ qua

Món ăn này vừa ngon, vừa bổ dưỡng, vừa mát và tốt cho sức khỏe nhất là những người bị tiểu đường, mà còn giúp các thành viên trong gia đình có bữa ăn ngon miệng trong những ngày thời tiết giao mùa. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 13/08/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn13

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Cá thác lác trộn đều với 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, ½m tiêu, 1M đầu hành trắng băm, ½m nước mắm rồi quết dai, trộn thêm hành lá cắt nhỏ và ớt băm.
– Khổ qua cắt khúc, bỏ ruột, chần trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo. Nhồi cá thác lác vào từng khúc khổ qua.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng dầu ăn, lăn chả cá khổ qua với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp chả cá khổ qua ra dĩa, dùng vói cơm trắng.

Mách nhỏ

– Khổ qua chần nước sôi giúp giảm vị đắng đồng thời không bị dai.

– Khi ướp cá cho thêm 1 ít nước mắm sẽ giúp cá dai và thơm ngon hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Lẩu chua thịt bò

Lẩu chua thịt bò

Lẩu chua thịt bò là món ăn ngon, rất hấp dẫn, trong nồi lẩu sẽ có sắc vàng như màu hoa mai, sắc xanh như màu lộc biếc, thích hợp với không khí ngày Tết.  

Cá hồi ngũ sắc

Cá hồi ngũ sắc

Tìm kiếm món Tây dễ làm cho dịp đặc biệt? Hãy chọn Cá hồi ngũ sắc. Cá hồi vừa bổ dưỡng, mềm thịt, dễ ăn mà lại đem đến không khí sang trọng cho bàn ăn của bạn. Công thức từ những đầu bếp chuyên nghiệp từ chương trình sẽ không làm bạn thất vọng. […]

Bánh hến chiên

Bánh hến chiên

Bánh hến giòn rụm dùng kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, cuối tuần sẽ càng thêm rộn ràng với món ăn độc đáo, lạ miệng này.  

Tôm thịt kho quẹt

Tôm thịt kho quẹt

Món kho quẹt này có phong cách vừa truyền thống vừa hiện đại, vừa thực hiện cực kỳ nhanh chóng, bổ sung vào thực đơn món ngon mùa lạnh, giúp cả gia đình ấm cúng trong mùa đông.  

Ếch xào lăn

Ếch xào lăn

Vào mùa mưa rất thích hợp để chế biến món ếch xào lăn này, vừa có vị béo đậm đà của nước cốt dừa, vừa có mùi thơm mùi sả và cà ri và quan trọng thịt ếch vừa ngọt vừa chắc, chắc chắn mang lại cảm giác khó quên.