Cật heo xào bí ngòi

Cật heo xào bí ngòi

Đây là món ăn ngon, với cật heo bổ dưỡng cho thận có tác dụng bồi bổ cơ thể, và nhất là chế biến đơn giản, nhanh chóng.

  • Dễ
  • 4 người
  • 31/12/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn21

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Bí ngòi rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa sạch cắt nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn.

– Cật heo cắt dọc, lạng bỏ phần trắng ở giữa, rửa sạch với muối, khứa xéo trên mặt trong của cật rồi cắt thành miếng nhỏ, ướp với 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và đầu hành trắng băm, để thấm.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm 1M tỏi băm, xào cật heo nhanh tay vài phút rồi cho cà rốt và bí ngòi vào, nêm 1/2M nước mắm, đảo đều, xào đến khi rau chín thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho cật heo xào bí ngòi ra dĩa, rắc tiêu, ngò rí lên trên, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Nên lọc bỏ phần trắng trong cật ra, rửa sạch với muối để cật thơm ngon và không bị mùi hôi.

– Bí ngòi mau chín nên cho vào sau cùng, xào nhanh rồi tắt bếp ngay.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Nấm bào ngư xào sả ớt

Nấm bào ngư xào sả ớt

Đây là món ăn chay, làm cực nhanh và đơn giản, ăn nhiều cũng không sợ lên cân mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp nhất cho những phụ nữ bận rộn và không có nhiều thời gian nội trợ.

Bánh ruốc chiên giòn

Bánh ruốc chiên giòn

Món Bánh Ruốc Chiên Giòn rất phù hợp làm món ăn ngon cho các bé hoặc món khai vị trong các buổi tiệc gia đình. Bánh ruốc chiên giòn thơm quyện với vị nước mắm chua ngọt cay cay dìu dịu, tạo nên hương vị đậm đà thật khó quên cho món ăn. Chỉ mất 10 […]

Gỏi đu đủ

Gỏi đu đủ

Gỏi đu đủ là một món ăn ngon, mát, bổ dưỡng thích hợp cho cả gia đình trong những ngày hè nóng bức.  

Sườn chiên mayonnaise sa tế

Sườn chiên mayonnaise sa tế

Món Sườn chiên mayonnaise sa tế ngon tuyệt này có thể dùng như một món mặn thay cho các món sườn chiên thông thường trong gia đình đó các chị em ạ!  

Tôm chiên mắm gừng

Tôm chiên mắm gừng

Đây là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, kết hợp với xốt gừng cay nồng, chua chua ngọt ngọt, có tác dụng làm ấm bụng, làm cho bữa ăn gia đình thêm ngon và ấm cúng trong tiết trời lạnh.