Canh sườn cải chua

Canh sườn cải chua

Món canh sườn cải chua có vị đậm đà, mùi thơm của cải chua nồng nàn giúp kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng, phù hợp với thời tiết se lạnh.

  • Dễ
  • 4 người
  • 05/11/2011

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn non: 200g
  • Dưa cải chua: 300g
  • Cà chua: 2 trái
  • Hành lá: 8 cọng
  • Hành tím: 1 củ
  • Gừng nhỏ: 1 miếng
  • Hành tím băm
  • Tiêu, đường, nước mắm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Sườn non chặt miếng vừa ăn ướp với 1/2m tiêu, 1M hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
– Cải chua cắt khúc 2cm. Hành lá cắt khúc 3cm. Cà chua cắt múi cau. 

2. THỰC HIỆN:

Rang khô hành tím và gừng, trút sườn vào xào săn, thêm 1,5 lít nước vào nồi, nấu lửa nhỏ 10 phút, cho cải chua vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, nấu sôi và cho cà chua vào nấu chín kĩ, thêm hành lá vào rồi tắt bếp, nêm 2M nước mắm.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Nếu dùng cải chua quá độ chua, cần phải xả sạch và vắt ráo trước khi nấu.

– Xào sườn thật săn với gia vị trước khi nấu giúp sườn đậm đà và thấm gia vị hơn.

Mai Thi Lang phuong

Neu Cho them mot chut rau ôm, ngò gai Cao Thi to Cảnh she ngon hon

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Canh ba màu

Canh ba màu

GỎI ẾCH RAU RỪNG

GỎI ẾCH RAU RỪNG

Chả cá thì là

Chả cá thì là

Thịt ram xốt mayonnaise

Thịt ram xốt mayonnaise

Gỏi thanh long

Gỏi thanh long