Canh song thủy

Canh song thủy

Với sự kết hợp của tần dày lá trong món canh, ngoài việc đem lại một món canh chua chua dễ ăn trong mùa nóng này, món canh này còn có tác dụng tốt trong phòng bệnh trong thời tiết giao mùa cho cả em bé và người lớn trong gia đình nữa đấy. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/04/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn103

NGUYÊN LIỆU

  • Cá thác lác nạo : 100g
  • Tôm bóc vỏ : 100g
  • Cà chua bi : 100g
  • Thơm : 100g
  • Nước dùng : 1.2 lít
  • Tần dày lá
  • Húng quế
  • Hành lá
  • Ớt hiểm
  • Tỏi phi có dầu
  • Đầu hành băm
  • Đường, nước mắm, tiêu, muối, sa tế
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Cá thác lác tán nhuyễn với 1m tỏi phi băm, 1M dầu phi tỏi, 1/3M tiêu, 1/4M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước mắm, vo viên cỡ trứng cút.

– Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, chừa đuôi, ướp với 1/3M tiêu, 1/4M muối, 1/2M đầu hành, 1/4M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

– Thơm cắt miếng cạnh 2cm, dày 5 li, ướp 1/4M đường, 1/4M muối. Rau thơm cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi nước dùng, thêm 1/2M muối, cho chả cá, tôm, cà chua bi và thơm vào nấu chín, nêm 1/2M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước mắm, 2M sa tế, ớt hiểm, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, thêm rau thơm, tỏi phi, dùng nóng với cơm hoặc bún.

Mách nhỏ

– Nêm rau thơm bằng tần dày lá: tần dày lá là bài thuốc chữa ho và tiêu đàm.

– Ướp thơm với ít đường và muối trước khi nấu giúp thơm có vị chua ngọt dịu dễ chịu.

Lê Trang

Haha! Tần dày lá bà nội trợ nào hok biết!

huuphinguyen

Toi de nghi neu da chi cho moi nguoi cong thuc nau va nguyen vat lieu can dung de nau mon thi nen dung tu pho thong hay goi trong sinh hoat thuong ngay chu dung dung nhung tu kho hieu nhu Tan Day La la cai gi toi khong biet ?

Moderator Ajinomoto

Xin chào anh Phi, Tần dầy lá cũng là một loại rau thơm được áp dụng khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Ngoài công dụng giúp cho món ăn có mùi đặc trưng, Tần dầy lá còn có tác dụng chữa bệnh ho, các bệnh liên quan đến đường hô hấp. Tùy tưng vùng miền mà có tên gọi khác nhau như: Tần dầy lá, Húng chanh, Rau tần, Rau thơm lông. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin trên internet nhé. Thân chào bạn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cơm gà xối mỡ

Cơm gà xối mỡ

Xum họp đầu năm với dĩa cơm gà thơm lừng sẽ mang lại không khí ấm cúng và vui tươi. Hạt cơm chiên vàng ươm, beo béo, quyện chung thịt gà giòn rượm bên ngoài mà ngon mềm bên trong, tỏa khó thơm phức. Là cơm chiên nhưng với công thức từ chương trình, món […]

Cơm chiên trái cây

Cơm chiên trái cây

Khi phối hợp trái cây với cơm giúp món ăn không chỉ hấp dẫn về màu sắc, hương vị mà còn cân đối chất dinh dưỡng, chắc chắn thu hút các em ăn nhiều và ngon hơn.  

Cá chim kho gừng ớt

Cá chim kho gừng ớt

Cá chim thịt thơm ngon nên là một loại cá thường dùng chế biến trong các bữa cơm gia đình. Sự kết hợp mới lạ giữa gừng, rượu, tương ớt và nước tương đem đến mùi thơm cay nồng hấp dẫn, màu nâu đẹp mắt và hương vị hài hòa cho món ăn thân quen […]

Gà nướng bưởi xốt giấm

Gà nướng bưởi xốt giấm

Gà nướng bưởi xốt giấm là món ăn ngon, giàu vitamin. Ngoài ra bưởi có tác dụng bổ dưỡng cơ thể, phòng và chữa một số bệnh như cao huyết áp, tiểu đường.  

Gà chiên lá dứa

Gà chiên lá dứa

Ai cũng sẽ khen bạn sáng tạo khi thưởng thức miếng gà chiên giòn rượm thơm ngát lá dứa, chấm cùng xốt beo béo thơm mè rang! Với cách chế biến đặc biệt này, dù bạn có đang ngán thịt gà cũng sẽ gật gù khen ngon. Món ăn mang phong vị Thái Lan này […]