Canh song thủy

Canh song thủy

Với sự kết hợp của tần dày lá trong món canh, ngoài việc đem lại một món canh chua chua dễ ăn trong mùa nóng này, món canh này còn có tác dụng tốt trong phòng bệnh trong thời tiết giao mùa cho cả em bé và người lớn trong gia đình nữa đấy. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/04/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn104

NGUYÊN LIỆU

  • Cá thác lác nạo : 100g
  • Tôm bóc vỏ : 100g
  • Cà chua bi : 100g
  • Thơm : 100g
  • Nước dùng : 1.2 lít
  • Tần dày lá
  • Húng quế
  • Hành lá
  • Ớt hiểm
  • Tỏi phi có dầu
  • Đầu hành băm
  • Đường, nước mắm, tiêu, muối, sa tế
  • Giấm gạo lên men từ Ajinomoto Giấm gạo lên men từ Ajinomoto
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cá thác lác tán nhuyễn với 1m tỏi phi băm, 1M dầu phi tỏi, 1/3M tiêu, 1/4M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước mắm, vo viên cỡ trứng cút.

– Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, chừa đuôi, ướp với 1/3M tiêu, 1/4M muối, 1/2M đầu hành, 1/4M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

– Thơm cắt miếng cạnh 2cm, dày 5 li, ướp 1/4M đường, 1/4M muối. Rau thơm cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi nước dùng, thêm 1/2M muối, cho chả cá, tôm, cà chua bi và thơm vào nấu chín, nêm 1/2M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước mắm, 2M sa tế, ớt hiểm, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, thêm rau thơm, tỏi phi, dùng nóng với cơm hoặc bún.

Mách nhỏ

– Nêm rau thơm bằng tần dày lá: tần dày lá là bài thuốc chữa ho và tiêu đàm.

– Ướp thơm với ít đường và muối trước khi nấu giúp thơm có vị chua ngọt dịu dễ chịu.

Lê Trang

Haha! Tần dày lá bà nội trợ nào hok biết!

huuphinguyen

Toi de nghi neu da chi cho moi nguoi cong thuc nau va nguyen vat lieu can dung de nau mon thi nen dung tu pho thong hay goi trong sinh hoat thuong ngay chu dung dung nhung tu kho hieu nhu Tan Day La la cai gi toi khong biet ?

Moderator Ajinomoto

Xin chào anh Phi, Tần dầy lá cũng là một loại rau thơm được áp dụng khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Ngoài công dụng giúp cho món ăn có mùi đặc trưng, Tần dầy lá còn có tác dụng chữa bệnh ho, các bệnh liên quan đến đường hô hấp. Tùy tưng vùng miền mà có tên gọi khác nhau như: Tần dầy lá, Húng chanh, Rau tần, Rau thơm lông. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin trên internet nhé. Thân chào bạn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Mực xào đậu Hà Lan

Mực xào đậu Hà Lan

Đậm đà, thơm ngon, Mực xào đậu Hà Lan là một món ăn bắt cơm nhưng lại rất dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian. Không những thế, đây còn là món ăn với thành phần dinh dưỡng cân bằng, ít béo, giàu đạm.

Súp gà chua cay

Súp gà chua cay

Một món ăn ngày Tết có vị chua cay giúp kích thích khẩu vị và nguyên liệu đa dạng của nó giúp người thưởng thức thay đổi khẩu vị và cân bằng dưỡng chất.

Canh măng cua đồng

Canh măng cua đồng

Cua đồng là loại thực phẩm quen thuộc trong các món ăn miền Bắc, nay được kết hợp với năng tạo ra món ăn có vị vừa ăn, thơm ngon, đặc biệt là nước riêu canh ngọt và thơm mùi đặc trưng của cua đồng, phù hợp đổi gió cho bữa ăn cuối tuần sum […]

Gỏi khoai môn chiên giòn

Gỏi khoai môn chiên giòn

Mang món gỏi tuyệt ngon về nhà, vốn là thực đơn tại các nhà hàng sang! Khoai môn thái sợi chiên giòn tan, vừa béo thơm vừa giòn sựt, được trộn nước sốt gỏi chua dịu, ngọt nhẹ, cay cay và rất thơm. Dùng cùng mực mềm, thấm vị, kết hợp hoàn hảo với khoai […]

Đùi gà áp chảo xốt thơm

Đùi gà áp chảo xốt thơm

Bạn đang muốn làm món gì lạ miệng để chiêu đãi cả nhà nhân dịp Trung thu nhưng không có ý tưởng gì vì các nguyên liệu quá quen thuộc? Hôm nay, cũng với đùi gà, nhưng đầu bếp sẽ giới thiệu một cách chế biến và thực hiện mới “Đùi gà áp chảo xốt […]