Canh song thủy

Canh song thủy

Với sự kết hợp của tần dày lá trong món canh, ngoài việc đem lại một món canh chua chua dễ ăn trong mùa nóng này, món canh này còn có tác dụng tốt trong phòng bệnh trong thời tiết giao mùa cho cả em bé và người lớn trong gia đình nữa đấy. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/04/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn103

NGUYÊN LIỆU

  • Cá thác lác nạo : 100g
  • Tôm bóc vỏ : 100g
  • Cà chua bi : 100g
  • Thơm : 100g
  • Nước dùng : 1.2 lít
  • Tần dày lá
  • Húng quế
  • Hành lá
  • Ớt hiểm
  • Tỏi phi có dầu
  • Đầu hành băm
  • Đường, nước mắm, tiêu, muối, sa tế
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Cá thác lác tán nhuyễn với 1m tỏi phi băm, 1M dầu phi tỏi, 1/3M tiêu, 1/4M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước mắm, vo viên cỡ trứng cút.

– Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, chừa đuôi, ướp với 1/3M tiêu, 1/4M muối, 1/2M đầu hành, 1/4M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

– Thơm cắt miếng cạnh 2cm, dày 5 li, ướp 1/4M đường, 1/4M muối. Rau thơm cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi nước dùng, thêm 1/2M muối, cho chả cá, tôm, cà chua bi và thơm vào nấu chín, nêm 1/2M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước mắm, 2M sa tế, ớt hiểm, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, thêm rau thơm, tỏi phi, dùng nóng với cơm hoặc bún.

Mách nhỏ

– Nêm rau thơm bằng tần dày lá: tần dày lá là bài thuốc chữa ho và tiêu đàm.

– Ướp thơm với ít đường và muối trước khi nấu giúp thơm có vị chua ngọt dịu dễ chịu.

Lê Trang

Haha! Tần dày lá bà nội trợ nào hok biết!

huuphinguyen

Toi de nghi neu da chi cho moi nguoi cong thuc nau va nguyen vat lieu can dung de nau mon thi nen dung tu pho thong hay goi trong sinh hoat thuong ngay chu dung dung nhung tu kho hieu nhu Tan Day La la cai gi toi khong biet ?

Moderator Ajinomoto

Xin chào anh Phi, Tần dầy lá cũng là một loại rau thơm được áp dụng khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Ngoài công dụng giúp cho món ăn có mùi đặc trưng, Tần dầy lá còn có tác dụng chữa bệnh ho, các bệnh liên quan đến đường hô hấp. Tùy tưng vùng miền mà có tên gọi khác nhau như: Tần dầy lá, Húng chanh, Rau tần, Rau thơm lông. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin trên internet nhé. Thân chào bạn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Sandwich nướng thịt băm

Sandwich nướng thịt băm

Món Sandwich nướng thịt băm này sẽ được xem như đổi món cho bữa sáng của quí vị và các bạn. Vị thơm thơm của thịt băm nướng, vị beo béo của sốt Mayonnaise “Aji-mayo” kết hợp với nhau sẽ làm các bạn “ghiền” lắm đấy.  

Vịt thấu

Vịt thấu

Vịt thấu có vị giòn ngọt của thịt vịt, vị chua của khế xanh, vị bùi của chuối chát, ngoài ra còn có vị thơm của các gia vị tạo mùi như tỏi phi, sả bào. Nước mắm thì chua ngọt hài hòa. Ôi! Tả thế thôi là đủ chảy nước miếng rồi.  

Hủ tíu mực

Hủ tíu mực

Vẫn vị hủ tiếu quen thuộc nhưng dùng cùng mực tươi ngon, dai mềm sẽ khiến món hủ tiếu mới lạ hơn hẳn, thích hợp trong những ngày hè nóng nực. Nước dùng được nấu từ xương gà và xương heo, cho vị ngọt tự nhiên, hòa cùng những miếng mực trắng ngần, ngọt ngào […]

Salad trộn kiểu Nhật

Salad trộn kiểu Nhật

Một món ăn kiểu Nhật mang cái ngon riêng, ít ngán mà lại không cầu kỳ, dễ thực hiện, giá thành lại rẻ, rất thích hợp dùng trong các bữa ăn, tiệc.  

Cuộn hành hoa

Cuộn hành hoa

Một món ngon, thanh đạm và khá dễ làm đẹp như chính tên gọi của món ăn. Những cuốn nho nhỏ đầy màu sắc bắt mắt, đỏ cam của tôm, xanh của rau và màu trắng của thịt, thêm một chén nước chấm đỏ vàng đậm đà món ngon mới lạ, thay đổi thực đơn […]