Canh nghêu mồng tơi

Canh nghêu mồng tơi

Là món ăn dân dã, rất dễ chế biến, được nhiều người ưa chuộng, rẻ tiền và phù hợp lúc thời tiết nóng nực.

  • Dễ
  • 4 người
  • 05/10/2008

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Nghêu rửa sạch, luộc vừa chín tới, ướp với ít nước mắm và bột ngọt AJI-NO-MOTO®

– Nước luộc nghêu lọc qua rây, đổ nhẹ tay bỏ phần cát lắng ở đáy nồi.

– Sả, ớt hiểm đập dập. Gừng cắt lát. Hành tím đập dập, bằm nhuyễn.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu, phi thơm hành, cho thịt nghêu vào xào sơ, trút ra dĩa.

– Đun sôi nước luộc nghêu, cho sả, gừng, ớt vào nồi nước luộc và nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, 1 ít nước mắm, 1M Giấm gạo lên men LISA®, sau đó cho rau mồng tơi vào nấu chín và cuối cùng là cho nghêu vào rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Nghêu luộc vừa chín tới thịt sẽ mềm và ngon hơn.

– Sử dụng Giấm gạo lên men LISA® khi nêm sẽ làm món canh nghêu tăng thêm hương vị.

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Kho quẹt chay

Kho quẹt chay

Vịt kho nước tương

Vịt kho nước tương

Cá basa chiên giòn vị chanh

Cá basa chiên giòn vị chanh

Sandwich nướng thịt băm

Sandwich nướng thịt băm

Gỏi xoài tôm

Gỏi xoài tôm