Canh mít non củ năng

Canh mít non củ năng

Bên cạnh vị ngọt rất đặc biệt từ tôm và mít non, món này còn có thêm vị bùi của mít và mùi thơm của lá lốt, tất cả kết hợp tạo thành một món ăn hấp dẫn, phù hợp để thay đổi khẩu vị gia đình.

  • Dễ
  • 4 người
  • 18/11/2011

NGUYÊN LIỆU

  • Mít non: 300g,
  • Tôm sú bóc vỏ: 150g
  • Củ năng: 100g
  • Lá lốt: 10 lá ,nước dùng
  • Đầu hành lá 1 ít
  • Ớt sừng cắt lát
  • Tiêu , nước mắm, muối
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Tôm quết với đầu hành lá, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M tiêu, để thấm.
– Mít non bào mỏng, chần qua nước sôi có ít muối, xả nước lạnh, để ráo.
– Củ năng cắt lát. Lá lốt cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hành lá cắt nhỏ. 

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi nước dùng, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, dùng muỗng múc tôm thả vào, thêm mít và củ năng, lá lốt, ớt sừng và 1M nước mắm, nấu sôi khoảng 5 phút, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Mít non nên chần sơ để giảm vị chát.

– Dùng 2 cái muỗng múc tôm để tạo hình quả trám sẽ tiện và không bị dính tay.

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Vịt kho riềng ớt khô

Vịt kho riềng ớt khô

Gan bò áp chảo

Gan bò áp chảo

Cánh gà dùi trống

Cánh gà dùi trống

Mực xào dưa cải

Mực xào dưa cải

GÀ NỔ MUỐI

GÀ NỔ MUỐI