Canh măng giò heo

Canh măng giò heo

Không gì tuyệt hơn được thưởng thức một món canh ấm nóng, thơm ngon như món canh măng giò heo, vừa ngon miệng vừa giàu chất dinh dưỡng, chế biến không tốn nhiều thời gian.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 31/08/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn24

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Măng tươi rửa sạch, ngâm nước muối, rửa vài lần cho bớt đắng rồi luộc qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước, cắt khúc vừa ăn.

– Giò heo cạo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp 1m muối, 1/2m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®, để 15 phút cho thấm.

– Hành, ngò rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt cắt lát.

2. THỰC HIỆN:

– Đập giập hành tím xào với một ít dầu, cho thịt heo vào xào săn, cho vào 1,5 lít nước. Đợi nước sôi lại, hớt bọt. Khi thịt đã mềm tiếp tục cho măng đã luộc vào, tiếp tục nấu thêm 15-20 phút cho thịt và măng mềm đều, nêm thêm bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nước mắm rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh ra tô, rắc hành, ngò, tiêu lên trên. Dùng nóng với cơm, chấm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Cách lựa giò heo: lựa giò heo chân trước sẽ nhiều thịt hơn chân sau.

– Để giò heo săn, giòn và trắng: khi nấu chân giò nửa chừng ta nên vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội, sau đó cho thịt trở lại nấu tiếp đến khi chín mềm.

– Luộc măng qua nước sôi, ngâm vào nước lạnh rồi để cho ráo nước.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

LẨU KHOAI MỠ

LẨU KHOAI MỠ

Với nguyên liệu là khoai mỡ, ngoài món canh quen thuộc, hôm nay bạn hãy biến tấu một chút và thực hiện một món lẩu thật lạ miệng nhé. Dù là một món chay nhưng các nguyên liệu kết hợp rất hài hòa và đầy đủ dinh dưỡng với nước súp thanh ngọt, viên khoai […]

Chả mực chiên

Chả mực chiên

Chả mực chiên là một món ngon vừa giòn, vừa béo, vừa thơm, nhưng không gây ra cảm giác ngấy, món ăn còn có nhiều màu sắc hấp dẫn thực khách.  

Salad trộn thịt bò

Salad trộn thịt bò

Món salad thịt bò vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, trong thịt bò chứa nhiều Vitamin bổ sung chất sắt cho cơ thể, hơn nữa màu sắc trông rất hài hòa và tươi tắn, thích hợp để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.

Bún bò Huế Chay

Bún bò Huế Chay

Ngày rằm tháng 9 lại đến rồi, các mẹ các chị hãy cùng trổ tài làm món Bún bò Huế chay mới lạ đã cả nhà và họ hàng nhé.  

Tôm mực chiên giòn

Tôm mực chiên giòn

Một món ăn ngon mà chế biến rất nhanh gọn, dễ dàng.