Canh măng gà viên

Canh măng gà viên

Canh ngọt ngọt thanh thanh, thịt gà và giò sống quyện đều thơm ngon, thấm gia vị. Măng dậy mùi đặc trưng. Món canh này ăn với cơm thì ngon hết biết.

  • Dễ
  • 4 người
  • 16/08/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn65

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt gà băm (phần thịt đùi): 200g
  • Măng vàng luộc: 200g
  • Giò sống: 50g
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Hành lá: 2 cọng
  • Ngò rí: 2 cây
  • Đường, muối, tiêu
  • Dầu ăn, nước mắm, dầu mè
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Ngò rí cắt nhỏ, để riêng cọng và lá.

– Trộn đều thịt gà với giò sống, nêm ít muối, 1/2 m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu mè. Trộn cọng ngò rí, trứng gà vào thịt gà và giò sống, giữ lạnh. Vo từng viên gà đều nhau, đường kính khoảng 2cm.

– Cắt măng thành sợi nhuyễn, trụng qua nước sôi rồi vắt ráo nước. Ướp măng với 1m hạt nêm Aji-ngon®, trộn đều. Cắt mỏng hành tây theo chiều dọc. Hành lá cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Làm nóng chảo với 2M dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho măng vào xào.

– Thêm 2l nước nấu sôi cho thịt gà viên vào nấu đến khi viên gà nổi trên mặt, cho măng và hành tây vào, nêm 1/2m đường, 1m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm. Tắt lửa, cho tiêu và hành ngò lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.

SongSong

MC này nói nhiều nghe chán quá. Cảm ơn đầu bếp.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Song Song, Cảm ơn bạn đã quan tâm và có đóng góp ý kiến cho chương trình. Chương trình xin ghi nhận nhé ^^. Một lần nữa rất cảm ơn bạn!.

Vo Thi hai

Cam on anh chi nhieu da post Len nhu get mon an tuyet voi men chu canh chi co mot ngay Vui ve suc khoe trán tre be canh voi nhung nguoi than MERRY CHRISTMAS ánd HAPPY NEW - YEAR 2016

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Hai, Cảm ơn chị đã ủng hộ Chương Trình. Chương Trình xin chúc chị và gia đình được nhiều sức khoẻ, gia đình hạnh phúc. Thân chào chị,

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Mực nhồi thịt xốt cà

Mực nhồi thịt xốt cà

Đây là món hải sản không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn có khả năng chống ung thư, hương vị lại rất thơm ngon, hấp dẫn.  

Lẩu ếch sa tế

Lẩu ếch sa tế

Với nước dùng màu đỏ hấp dẫn, dậy mùi sa tế đặc trưng, món Lẩu ếch sa tế là một gợi ý hay cho những buổi họp mặt ấm cúng. Đây cũng là công thức đảm bảo cho một bữa ăn ngon miệng với vị chua ngọt cay cay rất vừa ăn.

Canh gà nấu nho

Canh gà nấu nho

Món canh có vị ngọt thanh, chua nhẹ của nho, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Nước canh trong trong, hơi đỏ của nho mang lại cảm giác thèm ăn. Gà chín mềm, vừa ăn; món canh giàu dinh dưỡng với nhiều loại rau củ như đậu bi, cà rốt, bí ngòi… Cách […]

Lẩu nấm đầu cá hồi

Lẩu nấm đầu cá hồi

Ngày mưa thưởng thức nồi lẩu bốc khói nghi ngút với những tai nấm tươi ngon, căng tròn, nước lẩu đỏ cà chua hấp dẫn và bắt bắt. Vừa nếm đã tỏa lan trong miệng một vị ngọt thanh mát, chua nhẹ và thơm lừng từ tắc. Những miếng cá hồi đẹp mắt, béo ngậy, […]

Sandwich cuốn tôm

Sandwich cuốn tôm

Món Sandwich cuốn tôm này thường được dùng làm món khai vị với rượu sambanh kích thích sự ngon miệng, mang hương vị hấp dẫn và cách trình bày bắt mắt.