Canh măng gà viên

Canh măng gà viên

Canh ngọt ngọt thanh thanh, thịt gà và giò sống quyện đều thơm ngon, thấm gia vị. Măng dậy mùi đặc trưng. Món canh này ăn với cơm thì ngon hết biết.

  • Dễ
  • 4 người
  • 16/08/2013

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt gà băm (phần thịt đùi): 200g
  • Măng vàng luộc: 200g
  • Giò sống: 50g
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Hành lá: 2 cọng
  • Ngò rí: 2 cây
  • Đường, muối, tiêu
  • Dầu ăn, nước mắm, dầu mè
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Ngò rí cắt nhỏ, để riêng cọng và lá.

– Trộn đều thịt gà với giò sống, nêm ít muối, 1/2 m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu mè. Trộn cọng ngò rí, trứng gà vào thịt gà và giò sống, giữ lạnh. Vo từng viên gà đều nhau, đường kính khoảng 2cm.

– Cắt măng thành sợi nhuyễn, trụng qua nước sôi rồi vắt ráo nước. Ướp măng với 1m hạt nêm Aji-ngon®, trộn đều. Cắt mỏng hành tây theo chiều dọc. Hành lá cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Làm nóng chảo với 2M dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho măng vào xào.

– Thêm 2l nước nấu sôi cho thịt gà viên vào nấu đến khi viên gà nổi trên mặt, cho măng và hành tây vào, nêm 1/2m đường, 1m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm. Tắt lửa, cho tiêu và hành ngò lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.

SongSong

MC này nói nhiều nghe chán quá.Cảm ơn đầu bếp.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Song Song,Cảm ơn bạn đã quan tâm và có đóng góp ý kiến cho chương trình.Chương trình xin ghi nhận nhé ^^.Một lần nữa rất cảm ơn bạn!.

Vo Thi hai

Cam on anh chi nhieu da post Len nhu get mon an tuyet voi men chu canh chi co mot ngay Vui ve suc khoe trán tre be canh voi nhung nguoi than MERRY CHRISTMAS ánd HAPPY NEW - YEAR 2016

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Hai,Cảm ơn chị đã ủng hộ Chương Trình. Chương Trình xin chúc chị và gia đình được nhiều sức khoẻ, gia đình hạnh phúc.Thân chào chị,

Tags

Các món ngon khác

LẨU KHOAI MỠ

LẨU KHOAI MỠ

Gà xào lăn Mayonnaise

Gà xào lăn Mayonnaise

Bánh mì phô mai thịt nguội

Bánh mì phô mai thịt nguội

Chả giò Spaghetti

Chả giò Spaghetti

Mực rối

Mực rối