Cánh gà dùi trống

Cánh gà dùi trống

Đây là món ăn ngon lạ, đơn giản, nhanh gọn và đặc biệt rất hợp với khẩu vị của các bé.

  • Dễ
  • 4 người
  • 17/05/2009

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Hành, tỏi giã nhuyễn, vắt lấy nước. Lá chanh cắt nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. Trứng gà đập vào tô, đánh tan.

– Khứa nhẹ vào giữa hai khớp cánh gà, bẻ cho xương nhô ra, dùng tay tuốt để dồn thịt về một bên, xong cắt đứt phần này ra. Sau đó làm tương tự với khớp còn lại. Ướp cánh gà với nước cốt hành, tỏi, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, 1/2m tiêu và nước cốt chanh, để thấm 30 phút.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu, tẩm cánh gà qua bột mì, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù rồi cho vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Quấn giấy bạc phần xương cho đẹp.

– Pha xốt chấm: trộn đều 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M tương ớt, 2M tương cà và lá chanh cắt nhuyễn.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp cánh gà chiên ra dĩa, chấm với xốt vừa pha và ăn kèm xà lách trộn.

Mách nhỏ

Ướp thịt với 1 ít nước cốt chanh món ăn sẽ thơm hơn.

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Gà chiên lạp xưởng

Gà chiên lạp xưởng

Bò nấu pate tiêu xanh

Bò nấu pate tiêu xanh

Bì cuốn chay

Bì cuốn chay

Thanh gà chiên xốt cay

Thanh gà chiên xốt cay

Xúc xích ếch

Xúc xích ếch